Fresh from Central Market Cookbook pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Good, Phyllis Pellman

出品人:

页数:220

译者:

出版时间:

价格:$ 20.33

装帧:

isbn号码:9781561486786

丛书系列:

图书标签:

烹饪
食谱
美食
中央市场
新鲜食材
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具体描述

Truck farmers, devoted cooks, skillful bakers, and local butchers bring their beloved, home-prepared products to their customers at Lancaster, Pennsylvania's thriving Central Market three days each week.

Now these standholders at the nation's oldest, continually operating farmers market have brought their best recipes together into an irresistible cookbook that features fresh-tasting dishes with easy-to-follow instructions.

"Fresh from Central Market" Cookbook offers more than 300 purely delicious recipes for from-scratch cookies and pastries, meats and main dishes, brunches, snacks, appetizers, and grilling. In other words - these are the standholders' absolutely best dishes - some of which are brand new, some of which are irreplaceable traditions!

These expert cooks know how to capture flavour - with ease. In these appealing recipes, the cooks and bakers and butchers and gardeners share those secrets.

Now you can create dishes that let fresh ingredients shine, and others that let you make the best from the past.

This stunning cookbook includes full-colour photographs of lively market days and of the beloved Romanesque-Rivival-Style market building itself, which appears on the national Register of Historic Places.

Eat local, fresh, seasonal, and delicious meals with these inspirational recipes!

《中央市场新鲜滋味》在熙熙攘攘的中央市场，每一次呼吸都充满了新鲜食材的芬芳，每一次驻足都可能遇见触动味蕾的惊喜。本书并非一本单纯的食谱集，它是一扇窗，带您走进中央市场充满活力的美食世界，感受那里朴实而浓郁的人情味，发现那些最能代表本地风味的灵魂菜肴。我们相信，最美味的食物源于最新鲜的食材，而中央市场正是这一切的源头。清晨的阳光尚未完全驱散薄雾，市场就已经苏醒，摊贩们忙碌地摆放出当天最新鲜的收获：水灵饱满的蔬果，鲜活跃动的鱼虾，散发着诱人香气的肉类，以及各式各样令人垂涎的腌腊制品和地方特色小吃。本书将带领您穿梭于这些琳琅满目的摊位之间，与那些世代传承手艺的摊主们对话，了解食材的来龙去脉，学习如何挑选最优质的原料，以及那些只有本地人才知道的烹饪小窍门。《中央市场新鲜滋味》的核心在于“新鲜”。我们不仅仅关注最终的成品，更着重于食材从农田、渔港到您餐桌上的每一个环节。您可以从中了解到，不同季节的蔬果如何展现其最独特的风味，为什么某些鱼类在特定的月份会格外肥美，以及肉类如何通过恰当的处理和烹饪，释放出最本真的鲜甜。我们将通过生动的文字和精美的图片，为您呈现那些在市场角落里被人们精心呵护的传统食材，以及它们是如何融入本地人的日常生活，成为餐桌上不可或缺的美味。本书将聚焦于那些能够真正体现中央市场独特魅力，并且易于在家中复制的经典菜肴。我们不会拘泥于复杂的技巧或稀有的调料，而是选择那些以食材本身的原味取胜，简单而又令人满足的家常风味。您可以从中学习如何用最新鲜的当季蔬菜，烹饪出一道清爽可口的沙拉；如何将市场上刚捕捞上来的鲜鱼，蒸出最原汁原味的鲜美；如何搭配多种香料，制作出层次丰富，令人回味无穷的肉类料理。每一道菜谱都经过反复推敲，力求让您在轻松愉快的氛围中，也能做出不输给市场大厨的美味。除了具体的菜肴制作，本书还将深入探讨中央市场所承载的文化意义。它不仅仅是一个交易场所，更是连接人与人，传承记忆的社区空间。我们会分享一些关于市场的故事，关于那些在市场里辛勤耕耘的普通人，他们对食物的热爱，对传统的坚持，以及他们所创造的独特美食文化。您可以从中感受到，每一次市场之旅，都不只是为了购买食材，更是一次与这座城市文化脉搏的连接。《中央市场新鲜滋味》是一本关于热爱生活的书。它鼓励您放慢脚步，走进真实的社区，用双手去感受食材的温度，用味蕾去品味生活的真实滋味。我们希望通过这本书，能够激发您在家中创造更多属于自己的美味时刻，让新鲜、健康、充满活力的中央市场风味，成为您餐桌上的常客。无论您是烹饪新手还是经验丰富的家庭主厨，都能从中找到属于自己的灵感和乐趣，将平凡的日子，烹饪出不平凡的滋味。这本书，献给所有热爱食物，热爱生活，热爱那些最朴实而又最动人的真味的人们。让我们一起，从中央市场出发，开启一段充满新鲜滋味的味蕾探索之旅。