精选家常主食点心1688例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:湖南美术

作者:甘智荣 编

出品人:

页数:348

译者:

出版时间:2010-3

价格:29.80元

装帧:

isbn号码:9787535635822

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 主食
• 点心
• 烘焙
• 面食
• 早餐
• 快手菜
• 食谱
• 美食
• 烹饪

《精选家常主食点心1688例》：舌尖上的温情与烟火气 一、 序言：寻味人间烟火，品味家的味道 在这个快节奏的时代，我们常常在繁华都市的霓虹闪烁中，渴望一份简单而真实的温暖，一份来自厨房的、充满爱的味道。家，不仅仅是一个物理空间，更是情感的港湾，而厨房，则是这个港湾里最温暖的炉火。在无数个寻常的日子里，一碗冒着热气的米饭，一块香气四溢的面点，都能瞬间抚慰疲惫的身心，唤醒内心深处对“家”最柔软的眷恋。 《精选家常主食点心1688例》正是这样一本用心编撰的宝典，它不追求高深莫测的技艺，不拘泥于繁复冗杂的流程，而是将目光聚焦于那些最贴近我们生活、最能勾起我们食欲、也最能传递家常温情的中华美食。我们深知，真正的美味，往往藏匿于最朴实的食材之中，体现在最寻常的烹饪之中。它不需要华丽的辞藻去堆砌，也不需要精美的摆盘去点缀，只需一口，便能让你品尝到属于家的味道，感受到那份久违的安宁与幸福。 本书的诞生，源于我们对中华传统饮食文化的热爱，更源于对现代人生活方式的深刻理解。在快餐文化盛行的当下，越来越多的人开始怀念过去，怀念那一份份亲手制作的、充满心意的主食和点心。我们希望通过这本书，为所有热爱生活、热爱美食的你，提供一个丰富的选择，一份实用的指南，让你在家就能轻松做出媲美专业水准的美味。无论是早餐的匆忙，午餐的便当，晚餐的温情，还是下午茶的闲适，亦或是节日里的庆典，都能找到属于你的那份精彩。 我们相信，食物不仅仅是果腹之物，更是情感的载体，是记忆的连接。一道熟悉的家常菜，一份充满童年回忆的点心，总能勾起那些温暖的往事，拉近家人的距离。这本书，希望能成为你连接亲情、分享幸福的桥梁。 二、 书籍核心内容概览：1688个温暖的味蕾故事 《精选家常主食点心1688例》顾名思义，收录了足足1688个精挑细选的家常主食和点心菜谱。这些菜谱涵盖了中华饮食的广阔天地，从北到南，从东到西，将各地最具代表性的、深受大众喜爱的家常主食点心一网打尽。本书的编撰团队，深入各地民间，拜访资深厨师，搜集民间高手秘籍，历时数年，才得以将如此丰富的内容呈现给读者。 1. 主食篇：万物生长，米面的力量 主食，是一日三餐的基石，是能量的源泉，也是最能体现地方特色的美食代表。本书的主食篇，将带领你走进米面世界，感受它们在不同地域、不同烹饪方式下的无穷魅力。 米饭的N种可能： 从最基础的白米饭，到蒸、煮、焖、炒、烩的各种变化，再到各地特色的盖浇饭、煲仔饭、炒饭、烩饭、饭团、粽子、年糕……我们为你呈现了米饭的百变姿态。你想学的，这里都有。例如，如何在普通电饭锅里蒸出粒粒分明、香甜松软的米饭？如何在家做出地道的扬州炒饭？如何用简单的食材制作出美味的肉末茄子盖浇饭？这些你可能遇到的小困惑，都能在这里找到详尽的解答。我们不仅提供基础做法，更会分享一些小窍门，让你的米饭瞬间升华。 面点的千姿百态： 面，是中国人餐桌上不可或缺的另一半。本书的面点篇，将带你领略从最简单的葱油饼、煎饼、烧饼，到各式面条（汤面、拌面、炒面、拉面、刀削面、猫耳朵……）、饺子、包子、馒头、馄饨、馅饼、烙饼、油条、麻花、面鱼……。我们相信，即使是看起来最简单的面点，也蕴含着无数的学问。比如，如何揉出劲道的面团？如何包出既好看又不容易破的饺子？如何在家做出酥脆可口的油条？本书将一步一步地为你揭秘。 杂粮谷物的健康智慧： 在追求健康的今天，杂粮谷物的地位愈发重要。本书也为读者精心挑选了用玉米、小米、燕麦、荞麦、红薯、芋头等为主要原料制作的主食，例如玉米饼、小米粥、燕麦发糕、荞麦面、红薯窝窝头、芋头糕等，它们不仅营养丰富，口感也别具一格，为你的餐桌增添更多健康色彩。 2. 点心篇：甜蜜负担，幸福的瞬间 点心，是餐桌上的点睛之笔，是味蕾的惊喜，是生活中的小确幸。本书的点心篇，同样包罗万象，既有传统节庆的应景点心，也有日常的下午茶小食，更有滋养身体的养生甜品。 传统节庆的味蕾记忆： 中国的传统节日，都离不开那些充满仪式感的点心。例如，春节的年糕、汤圆，端午的粽子，中秋的月饼，重阳的菊花糕……本书将为你一一呈现这些经典节日的专属美味，并提供详细的做法，让你在这个特殊的日子里，亲手为家人制作一份充满心意的节日礼物。 早餐与下午茶的百变选择： 告别单调的早餐，迎接丰富多彩的下午茶时光。本书收录了大量适合制作早餐的点心，如各种风味的蒸糕、玛芬、司康、吐司、蛋挞、小饼干等，让你每天都有新口味。而下午茶时间，也可以选择制作一些精致的小点心，如芝士蛋糕、慕斯、提拉米苏、舒芙蕾、凤梨酥，或是更具家常风味的绿豆糕、豆沙包、芝麻球等，与家人朋友共享甜蜜时光。 滋养身心的养生甜品： 在享受美味的同时，我们也不忘健康。本书特别收录了一系列以红枣、枸杞、桂圆、银耳、莲子、山药等为主要原料的养生甜品，如红枣银耳羹、枸杞桂圆羹、山药糕、莲子百合羹等。这些甜品不仅口感温润，营养价值高，更能滋养身心，让你在品尝美味的同时，也为健康加分。 家常小零食的温馨制作： 除了正餐和精致点心，本书还收录了许多简单易学的家常小零食，如琥珀核桃、瓜子酥、糖葫芦、糖画、麻团、开口笑等。这些小零食，不仅可以满足家庭成员的口腹之欲，更能成为亲子互动、增进感情的绝佳机会，让孩子们在玩乐中学会制作美食。 三、 本书的独特价值与亮点：为何选择《精选家常主食点心1688例》？ 《精选家常主食点心1688例》之所以能够脱颖而出，成为您厨房里不可或缺的得力助手，在于其以下几个突出的价值与亮点： 海量而精炼：1688例，每一例都值得尝试。 如此庞大的数量，并非简单的堆砌，而是经过层层筛选，确保每一道菜谱都经典、实用、且成功率高。从最简单的操作步骤到最常见的食材，都充分考虑了家庭厨房的实际情况。 步骤清晰，图文并茂，零基础也能变大厨。 本书最大的特点之一，便是其极其详尽的步骤说明。每一个步骤都辅以清晰的图片，让即使是烹饪新手，也能轻松理解操作要领。从食材的准备、处理，到具体的烹饪技巧，都力求做到详尽入微，让你告别“看着菜谱也做不好”的窘境。 取材方便，贴近生活，告别“看不懂”的食材。 我们深知，家常菜的精髓在于“家常”。因此，本书所选用的食材，绝大多数都可以在一般的菜市场或超市轻松购得，避免了因为食材稀缺而带来的制作障碍，让你随时随地都能动手制作。 分类细致，检索便捷，快速找到所需。 本书根据主食和点心两大类，又进一步细分了不同的子类别，如米饭类、面食类、糕点类、甜品类等，并配以目录索引，让你可以快速准确地找到自己想要制作的菜品，省时省力。 技巧分享，窍门点拨，让美味更进一步。 在每一个菜谱的讲解中，我们都会穿插一些实用的烹饪技巧和“私房秘籍”，例如如何让蒸出的馒头更松软，如何让炒出的米饭更粒粒分明，如何让点心的口感更佳等等。这些小小的细节，往往是决定一道菜品成败的关键。 注重健康与营养，满足现代家庭需求。 在追求美味的同时，本书也充分考虑了健康与营养的平衡。我们鼓励读者尝试使用天然食材，减少不必要的添加，并为你提供了许多富含营养的健康选择，让你的餐桌既有美味，也有健康。 情感连接，文化传承，烹饪不仅仅是技术。 我们相信，烹饪是家庭情感交流的重要方式，也是传承中华饮食文化的重要载体。本书不仅仅是菜谱的集合，更是希望通过每一道菜，传递一份家的温暖，一份爱的味道，让您在忙碌的生活之余，也能享受到烹饪带来的乐趣和满足。 四、 目标读者：献给每一位热爱生活、渴望温暖的你 《精选家常主食点心1688例》适合以下人群： 新晋家庭主妇/主夫： 渴望为家人制作美味佳肴，但缺乏经验，需要一本详尽易学的烹饪指南。 追求生活品质的上班族： 希望在忙碌的工作之余，为自己和家人准备健康美味的餐点，提升生活幸福感。 有孩子的家庭： 希望为孩子准备营养又美味的食物，并有机会与孩子一同参与烹饪，增进亲子关系。 喜爱中华美食的爱好者： 想要系统学习和掌握各种家常主食和点心的制作方法，拓展自己的烹饪技能。 独居青年： 希望学会自己动手做饭，告别外卖，享受独立生活的美好。 希望给家人带来惊喜的人： 想要学习制作一些特别的、充满心意的点心，为节日或纪念日增添色彩。 五、 结语：让厨房成为你最温馨的角落 《精选家常主食点心1688例》，不仅仅是一本菜谱，更是你通往美食天堂的钥匙，是你打开味蕾奇妙之旅的地图，是你与家人朋友分享爱的桥梁。我们希望，通过这本书，你的厨房不再是冰冷的灶台，而是充满烟火气、欢声笑语和浓浓爱意的温馨角落。 翻开这本书，选择一道你喜欢的菜，动手尝试。从揉面团的温度，到食材的配比，从火候的掌控，到最后的装盘，每一个细微的动作，都蕴含着对生活的热爱和对家人的关怀。相信我，当你看到家人品尝你亲手制作的美味时，那种满足和幸福感，是任何物质都无法比拟的。 让我们一起，用美食连接爱，用味道温暖心，在《精选家常主食点心1688例》的陪伴下，创造更多属于你的舌尖上的精彩，品味人间最真实的烟火气。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆