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Kirk-Othmer Food and Feed Technology 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

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Wiley 作者

譯者

2007-12 出版日期

1760 頁數

849.00 元價格

叢書系列

9780470174487 圖書編碼

Kirk-Othmer Food and Feed Technology 在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-25

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Kirk-Othmer Food and Feed Technology 在線電子書用戶評價

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Kirk-Othmer Food and Feed Technology 在線電子書著者簡介

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Kirk-Othmer Food and Feed Technology 在線電子書圖書描述

This two-volume set features selected articles from the Fifth Edition of Wiley's prestigious Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. This compact reference features the same breadth and quality of coverage found in the original, but with a focus on topics of particular interest to food technologists, chemists, chemical and process engineers, consultants, and researchers and educators in food and agricultural businesses, alcohol and beverage industries, and related fields.

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