廚房裡的家教課

廚房裡的家教課 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:臉譜出版社
作者:McAllester, Matt
出品人:
页数:280
译者:高子梅
出版时间:2010/03/30
价格:NT$280
装帧:平裝
isbn号码:9789862351000
丛书系列:
图书标签:
  • 母親
  • 外国文学
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具体描述

「怎樣才能找回消失了四分之一世紀的母親?這些年來,我隱身在別人的生死故事裡,而她只活在我破碎的記憶中。」普立茲新聞獎得主從戰地回到廚房,藉著可以喚起對母親最甜美回憶的地方,展開一趟通往寬恕的旅程。

進廚房把不同風味的食材混在一起,也許能讓我回到小時候的時光;我想找回十歲以前認識的媽媽,那位優雅、聰慧、精神正常的母親。

在母親過世之前,他就已經失去了她,因精神上的疾病,命運之神從他的生命中奪走這位曾經優雅迷人的女性,也徹底毀掉他的童年。長大後,他坦白傾訴自己通往寬恕的旅程,這趟旅程帶他回到母親留給他最多幸福回憶的地方——廚房。透過追憶小時後的快樂時光、廚房點滴和對母親的記憶,他述說一個讓人印象深刻、感動人心的故事:關於家庭、食物和愛。

在這本文筆優美的回憶錄裡,普立茲新聞獎得主麥特.麥肯艾列斯特將鏡頭從戰地拉回廚房,一個可以喚起對母親最甜美回憶的地方,娓娓道來他與長年患精神病的往生母親重新連結的歷程。

麥特.麥肯艾列斯特的童年時光本來像田園詩般美好,那時他的母親會為全家人準備像天堂一樣美味的食物,再綴滿歡樂與笑聲。後來母親脫序,酗酒,從他十歲起少有清醒的時刻,在他成長的歲月中缺席長達四分之一個世紀。他只能孤單無助看著熱情機敏的母親,被那無從理解與診斷的疾病折磨摧殘。

《厨房里的家教课》 这本《厨房里的家教课》是一本精心编撰的家庭教育指南,旨在帮助家长们在日常生活中,以一种轻松而富有成效的方式,引导孩子建立健康的习惯、培养积极的心态,并激发他们的学习兴趣。它并非聚焦于某一学科的知识传授,而是着眼于塑造孩子的品格、发展他们的生活技能,以及构建和谐的亲子关系。 本书的核心理念是:教育并非仅仅发生在课堂,家庭才是孩子成长最重要的摇篮,而厨房,这个充满烟火气的地方,则是一个绝佳的教育实践场。在繁忙的学业之余,家长们常常感到无暇顾及孩子的全方位成长,或是苦于找不到有效的方法。本书的出现,正是为了解决这一痛点。它将抽象的教育理念,转化为厨房里一个个具体而生动的实践案例,让家长们在制作美食、分享食物的过程中,自然而然地融入教育元素。 内容亮点与具体呈现: 1. 培养生活技能与独立自主: 从食材认知到餐桌礼仪: 书中会详细指导家长如何带领孩子认识不同的食材,了解它们的来源、营养价值,甚至一起去市场采购。这不仅能培养孩子的观察力和求知欲,还能让他们了解食物的来之不易。而在厨房里,家长可以引导孩子参与到洗菜、切菜(根据年龄段)、配料、搅拌等简单烹饪环节,逐步培养他们的动手能力和责任感。从准备食材到摆盘上桌,每一个环节都可以成为一个学习的机会。 餐桌上的规矩与沟通: 厨房的延伸是餐桌。本书会提供具体的指导,关于如何在餐桌上培养孩子的良好礼仪,例如感谢食物、不浪费、安静用餐等。更重要的是,它会强调餐桌作为家庭成员交流的重要平台。家长可以学习如何引导孩子分享一天的见闻,鼓励他们表达自己的想法和感受,倾听家人的意见,从而培养孩子的沟通能力和同理心。 2. 激发学习兴趣与科学启蒙: 厨房里的科学实验: 烘焙、发酵、炖煮……这些看似简单的烹饪过程,其实蕴含着丰富的科学原理。本书会介绍如何将这些厨房活动与科学知识巧妙结合。例如,解释酵母如何让面团膨胀,水和面粉如何混合成面团,糖在烘烤中如何产生焦糖化反应等。通过亲自动手实践,孩子能直观地理解抽象的科学概念,从而激发他们对科学的兴趣,培养逻辑思维和解决问题的能力。 数学与阅读的融入: 烹饪过程中需要精确的称量和计算,这为孩子提供了绝佳的数学练习机会。例如,按照食谱比例调整食材用量,理解分数和小数的概念,学习使用量杯和量勺。同时,阅读食谱本身也是一种阅读训练,可以帮助孩子提高识字量和理解能力。书中会提供一些设计好的厨房活动,引导家长如何自然地将数学和阅读融入其中。 3. 塑造品格与情感成长: 分享与合作的精神: 共同制作一道菜肴,然后一起分享,这是培养孩子分享与合作精神的绝佳方式。家长可以鼓励孩子在厨房里与兄弟姐妹或父母分工合作,共同完成任务,学习团队协作的重要性。 耐心与毅力的培养: 许多烹饪过程需要时间和耐心,例如发酵、慢炖。本书会提供一些案例,指导家长如何利用这些过程,引导孩子理解坚持和等待的意义,培养他们的耐心和毅力。 感恩之心与对食物的尊重: 通过了解食物的来源,参与制作过程,孩子能够更深刻地理解食物的珍贵,从而培养对食物的感恩之心,并学会珍惜。 4. 促进亲子关系与情感连接: 高质量的陪伴时光: 在现代快节奏的生活中,家长与孩子共享的有效时间越来越少。《厨房里的家教课》提供了一个绝佳的机会,让家长与孩子在轻松愉快的氛围中共同度过有意义的时光。一起动手,一起分享,共同完成一项任务,这比任何昂贵的玩具或旅行都更能增进亲子感情。 开放式的沟通桥梁: 厨房里的开放式空间和轻松的氛围,更容易促使家长与孩子进行更坦诚、更深入的交流。在制作美食的过程中,孩子更容易放下戒备,与家长分享他们的喜怒哀乐,而家长也能更了解孩子的内心世界。 本书的特色: 实用性强: 提供的建议和活动都是家长们可以轻松实践的,无需特殊的技能或昂贵的设备。 趣味性高: 将枯燥的教育内容融入到有趣的美食制作过程中,让孩子乐在其中,在玩耍中学习。 循序渐进: 内容设计考虑到了不同年龄段孩子的认知和能力发展,家长可以根据孩子的实际情况进行选择和调整。 家庭适用的通用性: 无论家庭成员结构如何,都能从中找到适合自己的方法,促进家庭成员之间的互动和理解。 《厨房里的家教课》不仅仅是一本食谱,更是一本关于如何在家中创造教育机会的指南。它鼓励家长们放慢脚步,回归生活最本真的乐趣,在柴米油盐的平凡日子里,收获不平凡的教育成果,陪伴孩子健康快乐地成长。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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阅读这本书的过程,与其说是在学习育儿技巧,不如说是在进行一场关于“如何做一个完整的人”的哲学探讨。作者的视角非常开阔,她将教育放置在更广阔的社会背景和代际传承的维度下进行审视,这使得我们跳出了“为了孩子而教育”的狭隘思维。书中关于“父母的自我成长”与“孩子的发展”之间互为表里的关系描述,给了我极大的启发。我开始意识到,我今天所展示出的应对压力的方式,将是孩子未来处理世界难题的“蓝图”。这本书的语言风格非常成熟、大气,充满了一种洞悉世事的智慧,它不提供捷径,而是要求我们脚踏实地,从自身做起,用生命去影响生命。读完后,我感受到的不是压力,而是一种被赋予的责任感和对未来更加清晰的期许。

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这是一本需要“慢读”的书,每一页都值得反复咀嚼。它的文字力量不在于那些惊天动地的口号,而在于那种细水长流的渗透力。我发现作者在叙述每一个观点时,都会结合自己多年的实践经验,使得理论与现实的距离被拉得非常近。例如,书中关于“如何与孩子一起面对失败”的章节,那种真诚的剖白,让我感到极大的慰藉——原来,优秀的父母也曾经历过我正在经历的焦虑和自我怀疑。这本书像一位睿智的长者,在你耳边低语,告诉你:“是的,这很难,但你看,这是可以实现的。”我特别喜欢它对“情绪的接纳”这一主题的深入探讨,它教会我,一个允许自己“不完美”的父母,才能养育出一个接纳自己的孩子。

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这本书简直是为那些在育儿的“迷宫”中感到迷失的父母们量身定做的一份导航图。它的结构安排非常巧妙,从宏观的家庭文化建立,到微观的日常冲突处理,层层递进,逻辑清晰得让人拍案叫绝。我尤其对其中关于“规则与自由的平衡”那一章节印象深刻。作者没有给出“非黑即白”的绝对标准,而是提供了一套可以根据不同年龄段和孩子个性灵活调整的框架。我尝试着运用书中提到的一些方法来处理我家那位正值青春期的“小叛逆”,惊喜地发现,当我们将“控制”转化为“引导”时,亲子关系的张力竟然奇迹般地缓解了许多。这本书的价值在于,它赋予了我们一种“工具箱”,让我们在面对千变万化的育儿挑战时,不再是束手无策,而是心中有数,步履从容。

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坦白说,我对市面上大部分育儿书籍都持有一种审慎的态度,但这一本确实“超出了预期”。它最吸引我的地方在于其深厚的“人文关怀”。作者似乎非常懂得,教育的本质是点燃,而非塑形。她引用了大量的心理学理论,但绝不枯燥,而是以一种非常诗意和生活化的语言将其融入到对孩子心智成长的剖析中。我被书中对“培养孩子的内在驱动力”的论述深深打动。它让我明白,与其花费大量精力去“奖励”好行为,不如花时间去营造一个让孩子“愿意”成为更好自己的环境。这本书读完后,我感觉自己不再是那个总是忙于“修补”孩子问题的家长,而是一个更有耐心、更懂得欣赏成长的“园丁”。文字中流淌出的那种温暖和对生命的敬畏,是很多工具书所不具备的。

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这本关于家庭教育的书,读完之后,我感觉像是经历了一场深刻的自我对话。作者的文笔细腻而富有洞察力,她没有用那种居高临下的说教口吻,而是像一个经验丰富的同行者,一步步引导我们审视自己内心深处的教育观念。书中探讨了许多我们在日常生活中常常忽略的细节,比如孩子在面对挫折时的情绪反应,以及父母在表达爱意时的无意疏漏。我特别欣赏其中关于“倾听”的部分,作者提出了一种非常实用的技巧,教我们如何真正地听到孩子话语背后的需求,而不是急于给出答案。这让我反思了自己过去与孩子沟通的模式,常常是我的想法盖过了孩子的感受。读这本书的过程中,我感觉自己好像在进行一次慢速的、有意识的“重塑”,它不仅仅是理论的堆砌,更是无数真实案例的沉淀,每一个故事都像一面镜子,照出了我们为人父母的局限与潜力。

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