The Omnivore's Dilemma pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Perfection Learning

作者:Michael Pollan

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2007-9

价格:USD 25.10

装帧:Hardcover

isbn号码:9781606861677

丛书系列:

图书标签:

外国文学
食物
饮食
农业
可持续性
健康
环境
工业化
本地食物
食品系统
伦理

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到图书目录大全

book.wenda123.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

A "New York Times" bestseller that has changed the way readers view the ecology of eating, this revolutionary book by award winner Michael Pollan asks the seemingly simple question: What should we have for dinner? Tracing from source to table each of the food chains that sustain usawhether industrial or organic, alternative or processedahe develops a portrait of the American way of eating. The result is a sweeping, surprising exploration of the hungers that have shaped our evolution, and of the profound implications our food choices have for the health of our species and the future of our planet.

这本书深入探讨了一个我们每天都在面对，却常常忽略的问题：我们究竟在吃什么？它不仅仅是一本关于食物的书，更是一次关于我们与食物之间关系的深刻探索。作者以一种引人入胜的方式，追踪了从农场到餐桌的每一个环节，揭示了现代食物系统背后错综复杂的网络。本书的核心在于解构“选择的困境”。在琳琅满目的超市货架前，在各式各样的餐厅菜单旁，我们似乎拥有无限的选择权，但这些选择背后又隐藏着怎样的真相？作者将我们带入了一个由工业化农业、有机农场、狩猎采集以及我们所称的“自然”共同构成的食物世界。他没有简单地将这些模式贴上“好”或“坏”的标签，而是以一种细致入微的观察，让我们理解每种模式下的运作方式、优点与局限。在工业化食品生产的部分，我们可以看到一个庞大而高效的机器是如何运作的。作者深入到大规模的玉米田和养殖场，展示了单一作物种植、大量使用化肥农药以及集约化养殖对环境、健康和我们味蕾的影响。这里的一切似乎都为了追求效率和产量，但这种效率是以何种代价换来的？食物的价格标签是否真正反映了其真实的成本？作者通过生动的案例和翔实的资料，引导读者去思考这些令人不安的问题。接着，我们被带入了一个充满希望但同样充满挑战的世界——有机农业。这里强调的是可持续性、环境友好以及对食物本味的尊重。作者采访了许多投身有机事业的农民，了解他们在实践过程中遇到的困难与坚持。从土壤的健康到生物多样性的保护，再到动物福利的考量，有机农业展现了一种与自然和谐共处的方式。然而，有机食品的高昂价格、规模化生产的挑战以及“有机”标签的定义问题，也同样摆在了我们面前。更有趣的是，作者还将我们引向了更古老、更原始的食物获取方式：狩猎与采集。他亲自参与到野外狩猎鹿、采集野菇的过程中，体验了与自然直接连接的纯粹乐趣。这种方式让我们重新审视食物的来源，感受捕获猎物或采摘果实的艰辛与满足。这不仅仅是对过去的一种怀旧，更是对现代人与自然疏离的一种反思。在这种最直接的获取食物的方式中，我们能学到什么？它如何让我们重新认识食物的价值？本书的魅力在于其叙事性。作者不是一个高高在上的评判者，而是一个真诚的探索者。他以一种近乎于“笨拙”的姿态，亲身实践，去感受、去体验、去理解。这种身体力行的探索，使得书中的观点更加真实可信，也更加引人共鸣。我们跟随他一起，品尝不同来源的食物，感受它们带来的差异，思考这些差异背后的原因。 “困境”并非是绝望的代名词，而是一种唤醒。作者希望通过这本书，让读者意识到我们作为消费者的力量，以及我们每一个选择背后所蕴含的意义。从我们如何种植食物，如何加工食物，到我们如何烹饪和消费食物，每一个环节都与我们的健康、与环境、与社会正义息息相关。本书不仅仅是提供信息，更重要的是激发思考。它鼓励我们跳出被动的接受者角色，转变为主动的提问者。当我们下次站在超市的货架前，或者翻开菜单时，我们会被引导去问：这个食物是从哪里来的？它是如何被生产出来的？它对我的身体和地球意味着什么？这本书就像一面镜子，映照出我们与食物之间复杂而深刻的关系。它让我们重新认识到，食物不仅仅是生存的必需品，它更承载着历史、文化、伦理和环境的重量。通过对“选择的困境”的深入剖析，本书为我们提供了一个重新审视自身饮食习惯、理解现代食物系统，并最终做出更明智、更负责任选择的契机。这是一次关于食物的发现之旅，也是一次关于我们自身的觉醒之旅。它教会我们，了解食物的来龙去脉，就是了解我们自己以及我们所生活的世界。