农村养殖（牛下） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:肖军 编

出品人:

页数:105

译者:

出版时间:2009-3

价格:11.80元

装帧:

isbn号码:9787544508063

丛书系列:

图书标签:

• 养殖
• 牛
• 农村
• 畜牧业
• 农业
• 养牛
• 乡村
• 经济
• 技术
• 生产

《畜牧家禽养殖实用技术集成》 内容概述： 《畜牧家禽养殖实用技术集成》是一部全面、深入且极具实践指导意义的畜牧家禽养殖百科全书。本书旨在为广大养殖户、从业人员、技术推广人员以及相关专业学生提供一套系统、科学、前沿的养殖技术解决方案。本书内容涵盖了猪、牛（非本书提及的特定品类）、羊、家禽（鸡、鸭、鹅、兔）等主要畜牧家禽品种的饲养管理、疫病防治、营养调配、繁殖技术、场舍建设、环境保护以及市场营销等各个环节，力求以最接地气、最易于理解的方式，将复杂的养殖技术转化为切实可行的操作指南。 第一部分：畜禽品种选择与场舍规划 品种特性分析与选择指导： 本章将详细介绍不同畜禽品种的生长发育规律、经济性状、抗病能力、饲料转化率以及市场适应性。例如，在猪的品种选择上，会对比不同引进与地方猪种在瘦肉率、产仔数、生长速度、饲料消耗及适应性方面的差异，帮助养殖户根据自身资源、技术水平和市场需求，做出最优选择。对于牛，会侧重介绍奶牛和肉牛品种的特点，分析不同类型牛的饲养目标和效益。对于羊，则会区分肉用羊、绒用羊、毛用羊等，阐述其各自的优势和饲养要点。家禽方面，将深入剖析不同蛋鸡、肉鸡、蛋鸭、肉鸭、鹅、兔的品系特点，提供如何根据市场前景、养殖周期和利润空间进行品种鉴别的详细指导。 科学合理的场舍规划与建设： 本章强调场舍规划的重要性，从选址、布局、设计到建设材料，面面俱到。具体包括： 选址原则： 距离居民区、水源地、交通要道的合理距离，考虑地形、地势、土壤、气候等自然条件，以及政策法规要求。 场舍布局： 生产区、生活区、办公区、污物处理区、消毒通道等的功能划分，避免交叉感染，优化生产流程。 建筑设计： 笼养、平养、立体养殖等不同模式的优缺点分析；舍内空间设计，包括饲养密度、采食区、饮水区、活动区、粪污排放区的合理比例；通风、采光、保温、降温等设施的设计与配置，确保畜禽健康生长环境。 材料选择： 环保、耐用、易清洁、成本适中的建筑材料推荐，以及不同材料的优劣势对比。 智能化养殖设施： 自动化喂料、饮水、温湿度调控、粪污处理等智能化设备的应用前景与选择建议。 第二部分：饲料营养与科学配方 畜禽生长发育所需的营养物质： 本章详细阐述了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水等营养素在畜禽生长发育、繁殖、免疫等生理过程中的作用。图文并茂地讲解各种营养素的生理功能，以及缺乏或过量可能引起的症状。 常见饲料原料的营养价值分析： 深入分析玉米、豆粕、麸皮、米糠、鱼粉、骨粉、苜蓿草、青贮料等各类饲料原料的营养成分含量、消化率、适口性、抗营养因子以及经济性。提供科学鉴别饲料原料质量的方法，避免使用劣质或变质饲料。 不同生长阶段和生产性能的饲料配方： 结合畜禽的生长发育规律和生理需求，提供针对不同品种、不同生长阶段（如幼龄期、育肥期、产蛋期、泌乳期等）以及不同生产性能（如高产蛋、快长、母畜繁殖等）的营养需求标准。 饲料配方的制定与调整： 详细介绍饲料配方的设计原则和计算方法，包括能量、蛋白、氨基酸、矿物质、维生素等关键营养素的平衡。提供利用饲料软件辅助配方设计的方法，以及根据饲料原料的可获得性、价格波动和畜禽生长情况对配方进行灵活调整的技巧。 预混料、浓缩料与全价料的使用： 分析不同类型配合饲料的特点，指导养殖户如何根据自身条件选择和使用预混料、浓缩料或直接购买全价料，以及如何进行饲料的混合与储存，保证营养成分不流失。 饲喂管理： 强调定时、定量、定质的饲喂原则，介绍干喂、湿喂、自由采食、限制采食等不同饲喂方式的优缺点，以及如何根据畜禽的采食情况及时调整饲喂量。 第三部分：繁殖技术与高效生产 畜禽生殖生理与性周期： 深入浅出地讲解不同畜禽品种的生殖器官结构、生殖激素的作用、发情周期、排卵机制以及妊娠过程。 发情鉴定与配种技术： 提供观察和判断畜禽发情征兆的实用技巧，包括行为学、生殖器变化等。详细介绍人工授精（AI）和自然交配的技术要点，包括精液采集、稀释、保存、输精，以及配种过程的注意事项，力求提高受胎率和产仔数。 妊娠诊断与管理： 介绍超声波、触诊等妊娠诊断方法，以及妊娠期畜禽的特殊营养需求和饲养管理要点，预防流产和提高产仔质量。 分娩助产与仔畜护理： 讲解分娩过程的生理变化，指导如何识别和处理难产，提供助产技巧。强调仔畜产后护理的重要性，包括保暖、补钙、初乳喂养、脐带消毒等，降低仔畜死亡率。 母畜管理与淘汰： 科学管理泌乳母畜和育龄母畜，保证其健康和繁殖性能。提供合理、科学的母畜淘汰标准，淘汰低产、不健康或衰老的个体，提高整体生产效益。 第四部分：疾病预防与兽医保健 畜禽常见疾病的病因、症状与诊断： 本章将系统介绍猪、牛、羊、家禽等主要畜禽品种的常见细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病、真菌病以及代谢性疾病。详细描述每种疾病的病原、传播途径、临床症状、剖检病变，并提供基础的诊断方法。 综合性疾病预防策略（Biosafety）： 强调“预防为主，治疗为辅”的理念，系统讲解畜禽场生物安全体系的构建与执行，包括： 人员管理： 进出人员的消毒、健康检查、着装规定。 车辆与器械管理： 车辆消毒、器械的清洁消毒与灭菌。 动物管理： 新购动物的隔离观察、健康监测。 环境控制： 场内消毒、清洁、通风、温湿度管理。 废弃物处理： 粪污、病死畜禽的无害化处理。 免疫接种程序与疫苗使用： 详细列举不同畜禽品种、不同疾病的关键疫苗，介绍疫苗的种类、作用机理、接种途径、剂量、免疫间隔和注意事项。提供科学制定免疫接种计划的指导，并讲解疫苗的正确储存和使用方法。 常见疫病防治措施： 针对具体疾病，提供详细的防治措施，包括药物治疗（抗生素、抗病毒药物、驱虫药等）、中草药防治、中西医结合疗法等。强调规范用药，避免滥用和产生耐药性。 兽医临床实践指导： 讲解畜禽日常健康检查、体温测量、脉搏、呼吸等基本临床操作。指导养殖户识别动物的异常体征，及时发现和报告病情。 无害化处理与疫情报告： 规范病死畜禽的无害化处理方法，防止疫情扩散。强调疫情监测和及时向兽医部门报告的重要性。 第五部分：场舍环境控制与废弃物管理 通风与温湿度调控： 详细讲解不同季节、不同畜禽品种对温度、湿度、通风量的需求。介绍自然通风、强制通风等通风方式，以及各种温控设备的性能和使用方法。强调良好的通风对于控制舍内有害气体、降低湿度、提供新鲜空气的重要性。 光照管理： 阐述光照对畜禽生长、生产性能和繁殖的影响。指导如何根据不同品种和生产目的，设计合理的光照强度和周期。 舍内清洁与消毒： 介绍常用的消毒剂种类、作用特点、使用方法和浓度。制定科学的消毒程序，包括环境消毒、器械消毒、人员消毒等，并强调消毒的有效性和经济性。 粪污处理与资源化利用： 介绍干清粪、湿清粪等不同的粪污收集方式。重点讲解沼气发酵、堆肥处理、固液分离等粪污处理技术，以及粪污作为有机肥的合理利用，实现绿色养殖和环境保护。 水质管理： 强调清洁卫生的饮用水是畜禽健康的重要保障。讲解水源的选择、水质的检测方法以及饮水系统的清洗消毒。 第六部分：畜禽产品质量控制与市场营销 兽药残留控制： 讲解国家对兽药残留的标准和规定，指导养殖户如何科学、合理使用兽药，严格遵守休药期，保证畜禽产品安全。 饲料安全管理： 强调饲料的质量安全，避免使用发霉变质、含有毒素的饲料，以及掺杂不合格饲料。 生产记录与追溯体系： 强调建立完善的生产档案，记录饲养、用药、免疫、销售等信息，为产品质量追溯提供依据。 市场行情分析与信息获取： 提供分析市场供求关系、价格波动的方法，指导养殖户如何通过各种渠道（如行业网站、展会、经纪人等）获取市场信息。 产品包装与销售渠道： 介绍不同畜禽产品的包装要求和销售渠道，如直销、批发、冷链物流等。 品牌建设与绿色养殖认证： 探讨如何通过提升产品质量、推行绿色养殖理念，建立品牌形象，提高产品附加值。 本书特色： 体系完整： 涵盖了畜牧家禽养殖的各个方面，形成了一个完整的技术体系。 技术新颖： 引入了最新的养殖理念、技术和智能化设备的应用。 实践性强： 语言通俗易懂，图文并茂，操作步骤详细，易于基层养殖户理解和应用。 针对性强： 结合中国畜牧家禽养殖的实际情况，解决了基层养殖户普遍面临的实际问题。 权威性高： 由多位资深畜牧兽医专家、科研人员和一线技术推广人员共同编写，内容科学严谨，具有高度的参考价值。 本书的目标读者： 广大农村养殖户、家庭农场经营者、合作社成员。 规模化养殖场的场长、技术员、兽医。 畜牧兽医专业的学生、教师。 农业技术推广部门的工作人员。 对畜牧家禽养殖感兴趣的投资者。 《畜牧家禽养殖实用技术集成》将是您迈向科学养殖、高效生产、绿色发展之路的得力助手，助您在畜牧家禽养殖领域取得更大的成功。

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说实话，我是在一个农资论坛上看到有人推荐这本书的，当时抱着试试看的心态买的。这本书最大的亮点，在我看来，是对“饲料原料替代性”的深度挖掘。我们都知道，玉米、豆粕价格波动大，这对养殖户来说是最大的成本压力。这本书没有停留在简单的“可以喂酒糟”这种常识层面，而是深入到不同地区、不同季节可获得的副产品，比如特定农作物的秸秆发酵技术、甚至城市有机废弃物处理后的潜在利用价值。它提供了一个完整的“循环经济”思路，让我们思考如何把养殖场打造成一个小型生态系统。其中关于“微生物发酵饲料”的制作配方和操作步骤，简直是教科书级别的，非常详细地列出了菌种的选择、接种温度、以及如何判断发酵是否成功。我按照书中的一个简易配方试着做了一批，那股子浓郁的酸甜味儿，我敢保证，比外面卖的添加剂调出来的味道要自然得多。此外，对于新手最头疼的“设备选型”，作者也给出了非常实用的建议，不是推销特定品牌，而是教导读者如何根据自己的预算和场地条件，设计出性价比最高的灌溉、粪污处理和保温系统。这体现了作者极高的专业素养和强烈的社会责任感。

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如果用一个词来形容我的阅读感受，那就是“豁然开朗”。我之前对“牛下”这个概念理解得太狭隘，总觉得养牛就是放在牛棚里。这本书彻底颠覆了我的认知，它将“牛下”不仅仅理解为物理空间，更是一种经营哲学。作者花了大量的篇幅去探讨“林下”、“坡地”、“果园”等多种环境下牛只的放牧与管理技术，这对于我们这种山地多、平原少的地区来说，简直是及时雨。书中对不同地貌下的放牧密度控制、以及如何利用牛群的“自然除草”功能来辅助林果业管理的案例分析，详实得让人拍案叫绝。它甚至提到了一些地方性的传统智慧，比如如何利用特定植物的香味来驱赶蚊虫，这种将非物质文化遗产与现代科学管理相结合的模式，让我看到了传统与现代融合的美妙。阅读过程中，我感觉自己仿佛带着这本书，实地考察了全国不同地区的养殖场，那种沉浸式的体验是纯理论书籍无法给予的。这本书的排版和图示也很有心思，关键步骤都有清晰的流程图辅助，使得即便是像我这样初次接触的人，也能快速掌握核心要点，真正做到了知行合一。

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这本《农村养殖（牛下）》的书简直是为我们这些想在乡村发展点副业，但又对具体操作一窍不通的人量身定做的！我得说，我之前对养牛这件事的认知，基本停留在“圈块地，喂点草”的阶段。结果翻开这本书，才发现里面的知识点细致得令人发指，但表达方式又出奇地接地气。它没有那种高高在上的理论说教，而是像一位经验丰富的老把式在耳边谆谆教诲。比如，书中对于不同季节的饲料搭配，简直是食谱级别的精细，什么时令的青贮料营养价值最高，如何通过调整草料比例来控制肉质风味，这些都是我以前闻所未闻的。更让我印象深刻的是，作者在谈到“牛舍通风与温度调控”这一章时，竟然详细分析了不同朝向的牛舍在夏季和冬季的热力学表现，甚至给出了简易的通风口制作图纸。这已经超出了普通养殖指南的范畴，简直就是一本结合了建筑学和环境科学的实用手册。读完这一部分，我立刻回去重新审视了我老家那间准备改造成牛棚的旧仓库，发现通风口设置完全是反科学的。这本书的价值就在于，它把那些看似玄乎的专业知识，用最朴实的语言转化成了可以立即执行的步骤。我特别喜欢它对疫病预防的论述，没有吓唬人，而是用一种“防患于未然”的积极态度，强调日常管理的重要性，而不是等到病来了才手忙脚乱。

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我本职是个程序员，对体力劳动和农业生产的理解基本为零。说实话，我买这本书纯粹是出于一种“逃离城市”的冲动，希望能找到点精神寄托。没想到，《农村养殖（牛下）》的叙事风格非常新颖，它不像传统农业技术书籍那样枯燥乏味，反而带有一种散文诗般的质感。作者似乎不太在意用标准的术语去堆砌内容，而是用大量的比喻和类比来解释复杂的生物学概念。比如，书中描述如何判断一头牛的健康状况时，用了“听它呼吸是否有城市清晨的宁静感”这样的描述，虽然有点夸张，但一下子就把那种细微的、需要用心去体会的标准传达出来了。特别值得称赞的是，它对“规模化与个性化”的平衡把握得极其到位。对于小规模起步的散户，它推荐了如何在有限的资源下实现“精耕细作”的养殖模式，强调的是质量而非数量；而对于有志于扩大生产的朋友，它也给出了清晰的流程图，从土地流转到贷款申请，面面俱到。我最欣赏的一点是，作者在谈论经济效益时，非常务实地指出了“风险对冲”的重要性，而不是一味地鼓吹高回报。这让我这个习惯了做风险评估的IT人感到非常亲切，这本书是少数几本真正从“投入产出比”而非“口号”的角度来讨论养殖的书籍。

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我家里是做传统种植的，这几年发现纯靠种地越来越难以为继，正考虑转型养殖业。我阅读过好几本关于畜牧业的书，大多要么是面向大型企业管理的宏大叙事，要么就是针对特定品种的简易手册。但《农村养殖（牛下）》这本书的视角非常独特，它始终将“农村”这个大背景和“养殖”这个具体行为紧密地结合在一起，探讨的是如何在现有农村基础设施和人力资源条件下实现最优解。尤其在“人力资源与技术引进的矛盾”这一章节，作者深刻剖析了老一辈农民对新技术的抵触心理，并给出了一套循序渐进的推广策略，例如如何通过小规模的示范田或“试点牛”来逐步建立信任。这种对人文因素的关注，是很多技术类书籍所缺失的。此外，书中对于“粪污资源化利用”的讨论，也超出了简单的“有机肥”概念，它详细介绍了沼气发电的初步可行性分析，以及如何将液态肥和固态肥在不同作物上的应用比例。这简直是一本将“绿色发展理念”落实到田间地头的实操指南，让我看到了养殖业在未来农村经济中的可持续发展潜力。

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