《应用功能性食物防治糖尿病》从功能因子分析着手，介绍了具有降血糖功能的食物51种、中药33种，具有升高血糖作用的食物和中药11种，糖尿病患者宜吃食物21种，按中医理论具有止渴、治消渴功能的食物51种。全书介绍了糖尿病及其治疗、糖尿病患者的自我保健及卫生部批准具有调节血糖功能的保健食品35种。《应用功能性食物防治糖尿病》是一本应用功能性食物防治糖尿病的科研成果荟萃，是防治糖尿病的指南，为糖尿病患者和有糖尿病家族史者、超重或肥胖者、脑力劳动者及40岁以上中老年人等糖尿病易发人群必备的生活用书。
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