提高甘蓝商品性栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:史小强

出品人:

页数:166

译者:

出版时间:2010-2

价格:10.00元

装帧:

isbn号码:9787508260549

丛书系列:

图书标签:

• 甘蓝
• 蔬菜栽培
• 设施农业
• 品质提升
• 病虫害防治
• 无公害蔬菜
• 高效农业
• 种植技术
• 园艺
• 农业科技

好的，这是一本介绍如何通过精细化管理和科学技术手段，全面提升蔬菜作物（不特指甘蓝）市场竞争力和商品价值的综合性技术手册。本书旨在为蔬菜种植者、农艺师以及农业技术推广人员提供一套系统、实用的指导方针，涵盖从育苗到采收、分级和市场营销的全过程。 《卓越蔬菜：从田间到餐桌的价值提升指南》 内容概述： 本书并非聚焦于某一特定作物品种，而是着眼于蔬菜产业的共性挑战与机遇——如何确保所产蔬菜在外观品质、营养价值、安全标准和货架期方面达到甚至超越市场预期。全书内容围绕“品质驱动增长”的核心理念展开，力求提供一套可操作、可复制的价值链管理方案。 第一部分：优良种质的选择与高效繁育策略 本部分深入探讨了现代蔬菜育种的最新趋势，重点在于如何根据目标市场（如高端超市、出口贸易或本地农贸市场）的需求，科学筛选具有高抗病性、优良口感和稳定产量的蔬菜品种。 品种适应性评估： 详细阐述了不同地区气候、土壤条件对特定蔬菜品种选择的影响。引入了多环境试验（Multi-Environment Trials, MET）的概念，指导种植者进行精准的品种区域化布局。 种子质量管理： 强调种子是实现高产优质的基础。内容涵盖种子的活力测定、贮藏条件优化，以及规模化、标准化育苗技术。重点介绍了无土育苗、基质配方调控、以及利用LED光谱技术优化幼苗生长阶段的策略，以期培育出健壮、一致性高的秧苗。 营养精准调控： 针对蔬菜生长不同阶段对宏量和微量元素的需求差异，提供了详尽的营养诊断方法（如叶片诊断、土壤快速检测）。阐述了缓释肥、水溶肥在提高养分利用率和降低环境负荷方面的应用，避免了传统施肥方式带来的肥效不稳定问题。 第二部分：环境的精细化调控与设施农业优化 本章聚焦于如何通过现代农业技术手段，创造出最适宜蔬菜生长的微环境，以实现产量和品质的同步提升。 水肥一体化技术应用： 详细介绍了滴灌、微喷灌系统在蔬菜生产中的设计、安装与运行管理。着重讲解了如何根据作物需水曲线，精确计算灌溉量和施肥量，特别是对于高价值、对水分敏感的叶菜和果菜。 温室气候智能管理： 探讨了现代温室、植物工厂中的环境传感器网络建设和数据分析应用。内容包括温度、湿度、光照强度（DLI）和二氧化碳浓度的动态调控模型。强调了夜温管理对提升糖分积累和风味物质形成的关键作用。 土壤健康与根系管理： 阐述了轮作、覆盖作物（绿肥）在维持土壤结构、抑制土传病害中的作用。介绍了生物有机肥的使用方法，以及根区环境的改良技术，如土壤酸化/碱化的快速纠正措施，确保根系呼吸作用和养分吸收效率最大化。 第三部分：生理胁迫管理与品质塑造 商品性蔬菜的关键在于其生理成熟度与外观表现。本部分深入探讨了如何通过人为干预，优化蔬菜的内在品质和货架寿命。 病虫害的综合抗性管理（IRM）： 强调预防为主的策略。内容包括抗性品种的利用、生物防治技术（如天敌和生物农药的应用），以及病虫害早期预警系统的建立。对于化学防治，详细说明了安全间隔期、轮换用药原则，确保农产品零残留或符合最高标准的残留要求。 非生物胁迫对品质的影响： 分析了水分亏缺（适度胁迫）如何促进某些蔬菜果实的着色和风味物质积累。讨论了光照不足对叶菜徒长和营养物质稀释的影响，并给出了避免策略。 收获期精准决策： 阐述了不同蔬菜品种达到最佳商品化标准的生理指标（如糖度、硬度、色泽、可溶性固形物含量）。提供了便携式检测工具的使用指南，帮助种植者避免过早或过晚采收带来的损失。 第四部分：采后处理、分级与供应链优化 优质的蔬菜在采摘后如何保持其“新鲜度”，是决定最终商品价值的第二道关口。 预冷与温控技术： 详细介绍了不同蔬菜类型（如绿叶菜、根茎类、瓜果类）所需的最佳预冷速率和方法（如真空预冷、强制冷风预冷）。强调了“田间到库房”最短时间原则。 包装材料科学： 介绍了气调包装（MA）、充气包装在延长货架期方面的应用。分析了不同包装膜的透氧率、透湿率与蔬菜呼吸作用之间的匹配关系。 标准化分级与可追溯性： 建立了清晰的商品蔬菜外观标准（大小、形状、有无损伤、着色均匀度）。提供了建立数字化追溯系统的步骤，确保产品从农场到消费者的每一个环节信息透明，满足高端市场的准入要求。 本书特色： 本书以“问答”的形式组织内容，使复杂的技术问题得以清晰、直接地解答。每个章节都配备了实际案例分析和关键操作流程图，旨在将前沿的农业科研成果，迅速转化为田间可执行的生产方案，是致力于提升蔬菜产业整体竞争力的从业者不可或缺的工具书。

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