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稻榖及其製品加工技術
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簡體網頁||繁體網頁
劉永樂 編 作者
譯者
2010-5 出版日期
282 頁數
20.00元 價格
叢書系列
9787501975105 圖書編碼

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發表於2024-12-23

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稻榖及其製品加工技術 在線電子書 著者簡介

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稻榖及其製品加工技術 在線電子書 圖書描述

《稻榖及其製品加工技術》共分八章，全麵介紹瞭國內外稻榖加工的現狀與發展趨勢，稻榖的基本性質，稻榖的加工技術，強化大米的加工技術，胚芽米的加工技術，米糠的加工技術，大米澱粉的加工技術，大米蛋白的加工技術，糙米的加工技術。

《稻榖及其製品加工技術》可供從事稻榖加工的技術人員，相關學科的科研人員、管理人員和工人使用，也可供大專院校相關專業師生參考。

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