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徐清华编作者

科学

译者

2010-4 出版日期

302 页数

32.00元价格

丛书系列

9787030268808 图书编码

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发表于2024-05-20

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生物工程设备在线电子书图书目录

第一章培养基制备设备第一节培养基的灭菌设备第二节味精生产原料的处理与培养基制备设备第三节酒精生产原料的处理与培养基制备设备第四节啤酒生产原料的处理与麦芽汁制备设备第二章空气净化除菌第一节空气净化除菌的方法与原理第二节空气介质过滤除菌设备及计算第三章生物反应器概述第一节生物反应器第二节生物反应动力学基础第三节生物反应器的通风与溶氧传质第四章通风发酵设备第一节机械搅拌通风发酵罐第二节其他类型的通风发酵罐第三节通风固相发酵设备第五章厌氧发酵设备第一节酒精发酵罐第二节啤酒发酵设备第六章动植物细胞培养装置和酶反应器第一节动物、植物细胞培养装置第二节酶反应器第七章生物反应器的检测及控制第一节概述第二节生物反应过程主要参数检测方法及仪器第三节生物反应器的控制第八章生物反应器的比拟放大第一节生物反应器的放大目的及方法第二节通气发酵罐的放大设计概述第九章微生物细胞破碎第一节细胞壁的组成与结构第二节常用破碎方法第十章过滤、离心与膜分离设备第一节过滤速度的强化第二节过滤设备第三节离心分离设备第四节膜分离设备第十一章萃取与离子交换设备第一节萃取分离原理及设备第二节浸取第三节超临界萃取第四节离子交换分离原理及设备第十二章蒸发和结晶设备第一节蒸发设备第二节结晶设备第十三章干燥设备第一节固体物料干燥机理及生物工业产品干燥的特点第二节非绝热干燥设备第三节绝热干燥设备第四节冷冻干燥及其他干燥设备第十四章蒸馏设备第一节蒸馏分离提纯原理第二节粗馏塔第三节精馏塔第十五章设备与管道的清洗与灭菌第一节常用清洗剂、清洗方式及设备第二节设备及管路的灭菌第十六章物料输送设备与产品包装设备简介第一节固体物料的输送设备第二节液体物料的输送设备第三节产品包装设备简介第十七章生物工程供水与制冷系统及设备第一节水处理设备第二节生物工厂制冷系统与设备主要参考文献
· · · · · · (收起)

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生物工程设备在线电子书图书描述

《生物工程设备》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一。《生物工程设备(普通高等教育十一五国家级规划教材)/高职高专生物类专业教材系列》的编写内容和生物技术类专业的培养目标保持一致，突出职业技能培养和生产应用性，充分体现高职教育的思想，较系统地介绍了生物工程典型设备的构造与工作原理和应用与管理。

《生物工程设备》可用作高职高专生物类专业的教材与参考书，也可供从事生物工程技术及相关领域的科技工作者和工程技术人员参考应用。

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