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徐清華編作者

科學

譯者

2010-4 出版日期

302 頁數

32.00元價格

叢書系列

9787030268808 圖書編碼

生物工程設備在線電子書圖書標籤:

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發表於2024-11-22

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生物工程設備在線電子書用戶評價

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生物工程設備在線電子書著者簡介

第一章培養基製備設備第一節培養基的滅菌設備第二節味精生産原料的處理與培養基製備設備第三節酒精生産原料的處理與培養基製備設備第四節啤酒生産原料的處理與麥芽汁製備設備第二章空氣淨化除菌第一節空氣淨化除菌的方法與原理第二節空氣介質過濾除菌設備及計算第三章生物反應器概述第一節生物反應器第二節生物反應動力學基礎第三節生物反應器的通風與溶氧傳質第四章通風發酵設備第一節機械攪拌通風發酵罐第二節其他類型的通風發酵罐第三節通風固相發酵設備第五章厭氧發酵設備第一節酒精發酵罐第二節啤酒發酵設備第六章動植物細胞培養裝置和酶反應器第一節動物、植物細胞培養裝置第二節酶反應器第七章生物反應器的檢測及控製第一節概述第二節生物反應過程主要參數檢測方法及儀器第三節生物反應器的控製第八章生物反應器的比擬放大第一節生物反應器的放大目的及方法第二節通氣發酵罐的放大設計概述第九章微生物細胞破碎第一節細胞壁的組成與結構第二節常用破碎方法第十章過濾、離心與膜分離設備第一節過濾速度的強化第二節過濾設備第三節離心分離設備第四節膜分離設備第十一章萃取與離子交換設備第一節萃取分離原理及設備第二節浸取第三節超臨界萃取第四節離子交換分離原理及設備第十二章蒸發和結晶設備第一節蒸發設備第二節結晶設備第十三章乾燥設備第一節固體物料乾燥機理及生物工業産品乾燥的特點第二節非絕熱乾燥設備第三節絕熱乾燥設備第四節冷凍乾燥及其他乾燥設備第十四章蒸餾設備第一節蒸餾分離提純原理第二節粗餾塔第三節精餾塔第十五章設備與管道的清洗與滅菌第一節常用清洗劑、清洗方式及設備第二節設備及管路的滅菌第十六章物料輸送設備與産品包裝設備簡介第一節固體物料的輸送設備第二節液體物料的輸送設備第三節産品包裝設備簡介第十七章生物工程供水與製冷係統及設備第一節水處理設備第二節生物工廠製冷係統與設備主要參考文獻
· · · · · · (收起)

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生物工程設備在線電子書圖書描述

《生物工程設備》為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材之一。《生物工程設備(普通高等教育十一五國傢級規劃教材)/高職高專生物類專業教材係列》的編寫內容和生物技術類專業的培養目標保持一緻，突齣職業技能培養和生産應用性，充分體現高職教育的思想，較係統地介紹瞭生物工程典型設備的構造與工作原理和應用與管理。

《生物工程設備》可用作高職高專生物類專業的教材與參考書，也可供從事生物工程技術及相關領域的科技工作者和工程技術人員參考應用。

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