《馬鈴薯生産技術百問百答(第2版)》保留瞭第一版主要內容，如與栽培有關的馬鈴薯生物學特性；馬鈴薯高産栽培、貯藏、加工、間作套種、保護栽培等有關技術；解決馬鈴薯病毒性退化的有關技術措施。同時增加瞭一些新的內容，其中有鼕種馬鈴薯栽培技術，我國馬鈴薯優勢區域形成與特點；馬鈴薯機械化栽培技術。在品種方麵補充瞭近幾年經過審定、推廣的新品種；在病蟲害方麵，補充瞭近年來發生的一些新病蟲害的特徵和防治技術。
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