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淀粉糖品生产与应用手册
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简体网页||繁体网页
尤新 编 作者
译者
2010-5 出版日期
350 页数
56.00元 价格
丛书系列
9787501974689 图书编码

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发表于2024-11-25

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淀粉糖品生产与应用手册 在线电子书 图书描述

《淀粉糖品生产与应用手册(第2版)》主要讲述淀粉生产技术，淀粉糖用酶制剂简介，麦芽糊精、酸法淀粉糖浆、麦芽糖、全糖、结晶葡萄糖、各种功能性低聚糖、各种糖醇的生产技术，各种淀粉糖原料和产品的标准。

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淀粉糖品生产与应用手册 在线电子书 读后感

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