具体描述
《黄帝内经对症食疗》依据《黄帝内经》医理，围绕“对症”这个话题展开，以“五脏”为经线，解释了心、肝、脾、肺、肾五脏的亚健康和疾病表现，列出160种身体不适症状，教大家如何区分亚健康与疾病，以及相似疾病；并以“食疗”为纬线，告诉人们如何对症调理，保养身心。
另外，书中有80个实例，皆是作者临床经历，身为读者的你可以“对号人座”，看自己是否有过一样的疑惑，犯过同样的错误。可以说，这是一本日常生活必备的健康书。
药膳养生：顺应四时，调和阴阳的食疗智慧 一、 导言：生命之源，饮食之道的古老哲学 人禀天地之气而生，与自然界息息相关。饮食，作为维持生命活动最基础的方式，其重要性不言而喻。古人将“食”与“生”紧密联系，认为合理的膳食是抵御疾病、延年益寿的根本。《黄帝内经》作为中医理论的奠基之作，不仅阐述了人体的生理病理，更深刻揭示了“食养”在维护健康中的核心地位。 本书并非聚焦于某一特定经典，而是深入挖掘和梳理了中华传统饮食文化中，以顺应四时变化、调和人体阴阳平衡为核心指导思想的药膳养生体系。我们旨在将散落在古代典籍、民间经验中的食疗精髓，系统化、实用化地呈现在读者面前，帮助现代人重拾“治未病”的古老智慧。 二、 顺应天时：四季食养的纲领 “天人合一”是中医养生的最高境界，而“四时”便是体现这一思想的直接载体。季节的更迭带来了气候、物候的显著变化，人体的脏腑功能和气血运行也随之波动。本书将详尽阐述如何在春、夏、长夏、秋、冬五个阶段，通过调整膳食结构来顺应和巩固这种自然规律。 1. 春季：生发之气与肝木的呵护 春天，万物复苏，阳气由内而外地升发。此时，人体的肝气也处于最活跃的状态。食疗的重点在于助阳气生发、疏肝理气。我们将探讨如何利用韭菜、豆芽、菠菜等具有升发特性的食材，配合陈皮、玫瑰花等行气药材，烹制出既能滋养肝血又不助湿热的温和膳食。例如，如何科学地运用枸杞搭配桑叶，既能养肝明目，又不会因过早滋补而阻碍生发之机。 2. 夏季：清养之要与心火的平衡 夏季炎热，人体新陈代谢旺盛，出汗增多，易耗伤津液，同时心火易亢。本章侧重于清热祛湿、养阴生津。我们将详细解析各类瓜果（如西瓜、冬瓜）的入膳技巧，它们不仅是天然的清凉剂，更是补充体液的良方。此外，如何巧妙运用荷叶、竹叶、扁豆等，在祛除湿邪的同时，避免过度寒凉损伤脾胃阳气，是夏季食养的精髓所在。 3. 长夏（湿季）：健脾祛湿的重中之重 长夏，即夏末初秋，湿气最重之时。脾主运化水湿，此时脾胃最易受困。本书将聚焦于健脾化湿、扶正固本。我们将深入讲解薏米、芡实、茯苓等经典祛湿药材的配伍禁忌与功效协同。例如，如何利用砂仁、白豆蔻等芳香化湿药材，在烹饪粥品或煲汤时，既能化解湿邪，又能温中醒脾，以巩固脾胃的运化功能。 4. 秋季：收敛之功与肺金的润养 秋季气候干燥，是万物收敛的季节，人体也容易出现“燥象”，特别是肺脏易受燥邪侵袭。食疗的目标是滋阴润燥、养肺止咳。我们将详细介绍秋梨、百合、银耳等润燥食材的传统用法。更进一步，探讨如何通过融入少许辛味（如葱白、姜丝）来辅助气机的收敛，防止因过度滋腻而壅塞气道。 5. 冬季：潜藏之道与肾精的培固 冬季寒冷，万物闭藏，是蓄养精气、培固肾阳的最佳时机。本书强调温补阳气、滋补肾精。我们将介绍鹿茸、羊肉、核桃等温性食材的合理进补原则，重点在于“温而不燥，补而不滞”。解析如何通过搭配山药、枸杞等平性药材，实现滋补而不上火的平衡状态，为来年春季的生发打下坚实基础。 三、 调和阴阳：从辨证论治到对症食疗 中医的精髓在于辨证论治，食疗亦然。本书摒弃了笼统的“补品”概念，转而强调根据个体体质和当前病理状态进行精准的食疗干预。 1. 辨识体质：未病先防的基础 我们将介绍九种常见体质（如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质）的简易识别方法。每一种体质都有其偏颇的阴阳状态，本书将为每种体质提供一套基础的“体质稳定膳食图谱”，指导读者如何通过日常饮食进行长期的体质调理。 2. 常见病症的食疗方证 本书详细列举了现代社会中常见且可以通过食疗有效辅助调理的病症，并提供相应的药膳方剂。这些方剂的选取严格遵循中医“同气相求，异气相求”的理论： 气虚类：侧重于提升中气，如黄芪、党参配伍大枣、山药的粥品或蒸菜。 血瘀类：注重活血化瘀，如丹参、益母草与红花在汤品中的应用技巧，以及如何用醋和酒类辅助药效的发挥。 痰湿类：核心在于化痰祛湿，如陈皮、半夏与白萝卜的搭配，以及如何利用香菇、木耳等菌类吸附湿浊。 肝郁类：疏肝解郁是关键，如玫瑰花茶的饮用时机、薄荷与佛手在菜肴中的点缀应用。 阴虚类：侧重于滋补肝肾之阴，如熟地黄、麦冬的剂量控制与配伍禁忌，避免滋腻碍胃。 3. 药材与食材的精妙配伍 食疗的奥秘在于“药食同源”。我们将深入解析常见药材（如姜、蒜、葱、醋、酒）在不同烹饪阶段对药效和性质的影响。例如，生姜的“发散”与熟姜的“温中”特性，以及如何通过改变食材的酸碱度和烹饪方式（蒸、煮、炖、炒）来精准调控其药性，使其更符合治疗需求。 四、 现代生活方式下的药膳应用 在快节奏的现代生活中，人们的饮食结构和生活习惯发生了巨大变化。本书特别设置章节，将传统智慧应用于现代挑战： 1. 办公室人群的养生茶饮：针对久坐导致的消化不良、颈椎不适，设计了简易的代茶饮方案。 2. 压力下的情绪调适食谱：如何利用具有安神作用的食材（如莲子、酸枣仁）来辅助改善睡眠和缓解焦虑。 3. 外卖与加工食品的拮抗策略：在无法完全避免不健康饮食时，如何通过餐前或餐后的特定汤饮，最大限度地减少其对脾胃的损害。 本书的目标是，让读者不仅了解“吃什么”，更理解“为什么这样吃”，从而真正掌握顺应自然、调和自身阴阳平衡的实用食疗法则，将养生融入生活的每一餐之中。
作者简介
梅晓芳，1983年毕业于第四军医大学空军医学院，20年空军飞行员疗养康复全科医师工作经验，10年健康养生普及教育历程。中国十大公益健康大使，中国公益腱康养生大讲堂主讲专家。中国大陆提出“酸碱平衡理论”并进行临床运用、研究和教学的第一人。2004年起先后应邀为美国明康老人中心和美国洛杉矶中西医结合大学讲授中医养生课程。慕名求医的患者来自全国各地及美国、韩国、日本、新加坡、蒙古等多个国家。著有《中医经穴平衡美容指南》（1999年）《实用亚健康经络调理法》（2008年）。
目录信息
第一章 为什么食疗要对症 第一节 症状：疾病早期信号 2 一、身体不适五脏查 2 二、未病已病别乱抓 4 三、症状虽轻要管它 7 四、人少遭罪钱少花 7 第二节 对症：食疗才有奇效 9 一、食疗虽好别瞎尝 9 二、人的体质不一样 11 三、辨证气血阴和阳 11 四、分清食物温和凉 13第二章 心脏 第一节 心脏常见五大影响因素及预防 16 一、暑热之邪易伤心 16 二、过食苦咸易伤心 16 三、喜乐过度易伤心 17 四、长久目视易伤心 18 五、狂笑不止易伤心 18 第二节 心脏常见亚健康症状及食疗 19 一、口舌生疮——心开窍于舌 19 二、大汗淋漓——汗为心液 20 三、失眠——心主神志 20 1.多梦易醒难睡——心脾两虚 21 2.心烦入睡困难——阴虚火旺 24 3.心悸多梦惊醒——心虚胆怯 25 4.易怒彻夜不眠——情志扰心 27 5.痰多胸闷失眠——痰热扰心 28 四、心慌胸闷胸痛——心主血脉 30 1.心慌胸痛——心阳不振 31 2.心慌头晕——心血不足 33 3.胸部刺痛——心血瘀阻 34 第三节 心脏常见疾病症状及食疗 36 一、疲劳胸痛猝死——动脉硬化（冠状动脉硬化） 36 二、阵发胸闷胸痛——心绞痛 40 1.劳累后胸闷胸痛——稳定型心绞痛 40 2.平静时胸闷胸痛——不稳定型心绞痛 41 三、持久性胸骨后剧痛——心肌梗死 41 四、心尖乳房下部刺痛——心脏神经官能症 43 第四节 认识与心脏病症相似的常见疾病 46 一、胸部肋软骨隆起疼痛——肋软骨炎 46 二、胸部肋间神经疼痛——肋间神经炎 46 三、胸部腋下刺痛——胸膜炎 47 四、胸背痛有窒息感——气胸 47 五、心慌胸痛相关检查正常——颈胸椎小关节错位 47 六、口舌溃疡伴小水疱——疱疹性口炎 49 七、口角裂缝出血——维生素B2（核黄素）缺乏 49第三章 肝脏 第一节 肝脏常见五大影响因素及预防 52 一、内外风邪易伤肝 52 二、过食酸辣易伤肝 52 三、急躁易怒易伤肝 53 四、长久行走易伤肝 53 五、大声呼喊易伤肝 53 第二节 肝脏常见亚健康症状及食疗 54 一、眼睛不适——肝开窍于目 54 1.双眼红肿耳鸣如潮——肝火上炎 54 2.双眼干涩烦热盗汗——肝阴虚 56 3.双眼红赤头痛眩晕——肝阳上亢 57 4.视物模糊耳鸣如蝉——肝血虚 57 二、抑郁易怒——肝主情志 58 1.情绪不宁胸胁胀痛——肝气郁结 59 2.急躁易怒口干口苦——气郁化火 60 3.两胁胀痛咽中物梗——痰气郁结 61 4.多疑易惊悲忧善哭——忧郁伤神 62 三、头痛眩晕——肝主疏泄 63 1.头痛眩晕——肝阳头痛 63 2.头痛头重——痰浊头痛 64 3.头痛如刺——血瘀头痛 66 4.头脑空痛——肾虚头痛 66 第三节 肝脏常见疾病症状及治疗 68 腹胀乏力——脂肪肝 68 1.非酒精性脂肪肝 68 2.酒精性脂肪肝 69 第四节 认识与肝脏病症相似的常见疾病 71 一、眼睛红眼屎多——急性结膜炎 71 二、眼痛怕光流泪——角膜炎 71 三、眼流泪眼屎多——囊炎 72 四、眼睛干涩夜盲——维生素A缺乏 73 五、胸胁乳房胀痛——乳腺增生 73 1.乳腺增生与乳腺癌 73 2.乳腺增生的原因 74 3.乳腺增生的治疗 75 六、头痛眩晕 80 1.一侧头胀跳痛——偏头痛（血管性头痛） 80 2.头痛重压紧箍感——紧张性头痛 81 3.阵发电击样头痛——三叉神经痛 81 4.头痛缓慢加剧——脑肿瘤 82 5.头痛鼻塞脓涕——鼻窦炎 83 6.头痛视力下降——青光眼 83 7.头痛颈项发紧——高血压 84 8.头痛剧烈眩晕呕吐——脑出血 90 9.眩晕耳鸣呕吐——美尼尔氏综合征 92 10.眩晕双耳听力下降——耳药物中毒 93 11.头晕面色苍白——贫血 93第四章 脾脏 第一节 脾脏常见五大影响因素及预防 98 一、水湿邪气易伤脾 98 二、过食酸甜易伤脾 98 三、思虑过度易伤脾 99 四、长久端坐易伤脾 100 五、久唱不停易伤脾 100 第二节 脾脏常见亚健康症状及食疗 101 一、食欲不振——脾开窍于口 101 二、胃痛——脾胃相表里 101 1.胀痛刺痛嗳气频繁——气滞胃痛 103 2.疼痛拒按吐后舒服——食积胃痛 104 3.烧心不适饿时痛甚——虚寒胃痛 105 4.隐隐作痛烦渴便干——阴虚胃痛 107 三、腹痛腹泻——脾主运化水谷 109 1.腹痛肠鸣大便清稀——外感寒湿 109 2.泻而不爽肛门灼热——外感湿热 111 3.腹痛腹胀泻后痛减——食积肠胃 112 4.腹痛即泻泻后痛不减——肝气乘脾 114 5.腹胀隐痛时稀时泻——脾胃虚弱 115 6.晨起腹痛便不成形——肾阳虚弱 116 四、便秘 118 1.大便硬结口干口臭——热结便秘 119 2.大便秘结欲便不出——气滞便秘 121 3.大便不干难于排出——气虚便秘 122 4.大便干结耳鸣眩晕——阴虚便秘 123 5.大便干结头晕眼花——血虚便秘 124 五、带下——脾主升清 125 1.白带清稀量多——脾阳虚弱 125 2.白带黄臭瘙痒——肝胆湿热 126 第三节 脾脏常见疾病症状及食疗 126 一、上腹痛 126 1.颈部不适打嗝泛酸——胸椎小关节错位 126 2.空腹胃痛——胃十二指肠溃疡 127 3.上腹刀割样剧痛——胃穿孔 127 4.上腹痛向右肩背部放射——急性结石性胆囊炎 127 5.上腹痛向左肩腰背部放射——急性胰腺炎 128 6.腹痛向右下腹转移——急性阑尾炎 128 二、下腹痛 130 1.呕吐腹泻发热——细菌性食物中毒 130 2.腹泻黏液脓血便——细菌性痢疾 130 3.腹痛便意频繁——直肠癌 131 第四节 认识与脾脏病症相似的常见疾病 132 一、便秘 132 1.大便后出血——痔疮 132 2.排便痛出血——肛裂 132 3.肛周围跳痛——肛周脓肿 133 二、带下 133 1.凝乳豆渣样白带——霉菌性阴道炎 133 2.鱼腥恶臭味白带——细菌性阴道炎 134 3.灰黄泡沫状白带——滴虫性阴道炎 134 4.透明黏液性白带——子宫颈炎 136第五章 肺脏 第一节 肺脏常见五大影响因素及预防 138 一、外感燥邪易伤肺 138 二、过食苦辣易伤肺 138 三、过度悲哀易伤肺 139 四、长久睡卧易伤肺 139 五、哭泣不止易伤肺 139 第二节 肺脏常见亚健康症状及食疗 140 一、鼻塞声嘶嗅觉减退——肺开窍于鼻主喉 140 二、鼻干少涕鼻涕增多——肺主涕液 140 三、咳嗽咳痰——肺为储痰之器 141 1.咳嗽痰稀——风寒咳嗽 141 2.咳嗽痰黄——风热咳嗽 141 3.咳嗽少痰——燥热咳嗽 142 4.咳嗽痰黏——痰湿咳嗽 143 5.咳痰多黄——痰热壅肺 144 6.咳嗽气短——气虚咳嗽 144 7.干咳无痰——阴虚咳嗽 145 四、感冒——肺主一身卫气 146 1.怕冷无汗鼻塞——风寒感冒 147 2.发热出汗咽痛——风热感冒 147 3.头晕肢体酸重——暑湿感冒 149 五、感冒易引发的其他疾病 152 1.病毒性心肌炎 152 2.急性肾炎 152 3.风湿热 153 4.急性支气管炎 153 5.鼻窦炎 153 6.中耳炎 153 第三节 肺脏常见疾病症状及食疗 154 一、高热咳嗽胸痛——急性肺炎 154 二、低热咳嗽盗汗——肺结核 154 三、刺激性干咳——肺癌 155 第四节 认识与肺脏病症相似的常见疾病 155 一、鼻痒鼻塞流清涕——过敏性鼻炎 155 二、咳嗽多痰声音嘶哑——急性喉炎 156 三、咽部不适干咳作呕——慢性咽炎 157第六章 肾脏 第一节 肾脏常见五大影响因素及预防 160 一、外感寒邪易伤肾 160 二、过食咸甜易伤肾 160 三、惊恐害怕易伤肾 161 四、过度呻吟易伤肾 162 五、长久站立易伤肾 162 第二节 肾脏常见亚健康症状及食疗 163 一、耳鸣耳聋——肾开窍于耳 163 二、尿床多尿——肾开窍于二阴 164 三、阳痿早泄——肾主管生殖发育 165 四、脱发白发——肾其华在发 166 五、烦渴口干——肾主唾液 166 六、腰痛——肾为腰之府 167 1.腰部冷痛阴雨加重——寒湿腰痛 167 2.腰部坠痛痛处发热——湿热腰痛 168 3.腰部刺痛痛处拒按——瘀血腰痛 169 4.腰部酸痛卧则减轻——肾虚腰痛（肾阴虚，肾阳虚） 170 七、关节痛——肾主骨生髓 172 1.痛似锥刺——寒邪致痛 173 2.沉重麻木——湿邪致痛 174 八、月经不调 175 1.经期提前色淡质稀——脾气虚弱 175 2.经期提前量少或量多——阴虚血热 177 3.经期延后头晕眼花——血虚 178 4.经期延后色淡质稀——血寒 179 5.经期不定腰腿酸痛——肾气不足 181 6.经期不定质稠有块——气滞血瘀 181 第三节 肾脏常见疾病症状及食疗 183 腰痛浮肿——慢性肾炎 183 第四节 认识与肾脏病症相似的常见疾病 184 一、腰背颈肩痛 184 1.腰痛伴坐骨神经痛——腰椎间盘突出 185 2.急性腰肌扭伤后腰痛——急性腰肌扭伤 188 3.腰痛活动之后减轻——慢性腰肌劳损 189 4.腰痛伴有全身骨痛——骨质疏松症 190 5.上肢痛麻眩晕——颈椎病 193 6.颈肩背酸痛——慢性软组织劳损 195 二、关节痛 196 1.上下楼梯膝关节酸痛——骨质增生性关节炎 196 2.夜间大脚趾小关节剧痛——痛风性关节炎 198 3.膝踝大关节红肿热痛——急性风湿性关节炎 202 4.手腕掌指小关节僵痛——类风湿关节炎 203 三、脱发 205 1.头发突然成片脱落——斑秃 205 2.头顶脱发头皮屑多——脂溢性脱发 206 四、月经不调 208 1.痛经逐年加重——子宫内膜异位 208 2.经量大有血块——子宫肌瘤 208 3.经量大白带多——盆腔炎 209 4.月经间期出血——子宫内膜癌 210 五、烦渴口干 211 1.口渴体重减轻——糖尿病 211 2.失眠心慌多食——甲状腺功能亢进（甲亢） 216 六、暴发性耳聋 217参考书目 220后记 221
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读后感
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