官府养生菜 在线电子书 图书标签: 美食 饮食 生活 品味 PDF
发表于2024-11-09
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杜广贝,中国名厨委员会委员,毛泽东健康养生饮食研究会顾问,国际饮食养生研究会常务理事,中国国家烹调一级评委,中国药膳烹饪大师,“京味养生菜”创始人,中国烹饪大师“金爵奖”获得者。现任北京新闻大厦酒店总经理助理,行政总厨。从业四十多年,对各地名菜多有研究,尤其精通鲁菜、京菜,至今仍工作在烹饪第一线,对宫廷、官府、养生菜形成了自己独特的烹饪手法。他谦虚地说:“这是一个活到老学到老的职业,技术来不得半点虚假,必须博取众家之长,精益求精。”
《官府养生菜》所提供的“京味养生菜”目录,也都是雍和轩在三年的实践中根据上述理论逐渐研制而成的,深受顾客们喜欢。在三周岁到来之际编辑成册,也是雍和轩对消费者和社会的一种回报。有不足之处,欢迎批评指正。真心地祝每一位读者身体健康,全家幸福。
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