官府養生菜 在線電子書 圖書標籤: 美食 飲食 生活 品味 PDF
發表於2024-11-05
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杜廣貝,中國名廚委員會委員,毛澤東健康養生飲食研究會顧問,國際飲食養生研究會常務理事,中國國傢烹調一級評委,中國藥膳烹飪大師,“京味養生菜”創始人,中國烹飪大師“金爵奬”獲得者。現任北京新聞大廈酒店總經理助理,行政總廚。從業四十多年,對各地名菜多有研究,尤其精通魯菜、京菜,至今仍工作在烹飪第一綫,對宮廷、官府、養生菜形成瞭自己獨特的烹飪手法。他謙虛地說:“這是一個活到老學到老的職業,技術來不得半點虛假,必須博取眾傢之長,精益求精。”
《官府養生菜》所提供的“京味養生菜”目錄,也都是雍和軒在三年的實踐中根據上述理論逐漸研製而成的,深受顧客們喜歡。在三周歲到來之際編輯成冊,也是雍和軒對消費者和社會的一種迴報。有不足之處,歡迎批評指正。真心地祝每一位讀者身體健康,全傢幸福。
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