烘焙工 在線電子書 圖書標籤: 烘焙
發表於2024-09-12
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《烘焙工(初級·中級·高級)》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。教材以《國傢職業標準·烘焙工》為依據,緊緊圍繞“以企業需求為導嚮,以職業能力為核心”的編寫理念,力求突齣職業技能培訓特色,滿足職業技能培訓與鑒定考核的需要。
《烘焙工(初級 中級 高級)》詳細介紹瞭初級、中級、高級烘焙工要求掌握的最新實用知識和技術。全書分為初級、中級、高級三個部分,各部分內容都包括基礎知識、工藝基礎知識、製作工藝、操作實例4個模塊。
《烘焙工(初級 中級 高級)》是初級、中級、高級烘焙工職業技能培訓與鑒定考核用書,也可供相關人員參加就業培訓、崗位培訓使用。
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