《环境医学概论》主要阐述了生活居住环境、职业环境以及食物（品）卫生质量与健康的关系，着重介绍国内外环境医学的科研成果和实践经验。《环境医学概论》还针对卫生管理工作者的实际需要，介绍了一些适合我国国情的环境医学新技术、新方法以及有关的政策、法律和法规。每一章都附有与学习目标相对应的测试题，并给出了提示性的参考答案。
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