中式面点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:时尚文化 编

出品人:

页数:90

译者:

出版时间:2010-7

价格:24.80元

装帧:

isbn号码:9787122081445

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 面点
• 中式面点
• 烘焙
• 烹饪
• 美食
• 家常菜
• 甜点
• 小吃
• 传统美食
• 面食

好的，这是一份关于一本名为《中式面点》的图书的详细简介，但这份简介的内容完全不涉及中式面点的制作、历史、文化或任何相关信息。 --- 《城市景观的演变与社会变迁：当代都市规划的批判性视角》 作者： [此处留空，或使用化名] 出版社： [此处留空，或使用虚构名称] 页数： 约 680 页 内容概要 本书是对当代全球化背景下城市景观重塑过程进行的一次深度、多维度的社会学和地理学考察。它摒弃了传统城市规划中对效率与美学的单一追求，转而聚焦于城市空间作为社会、经济和政治力量交织场域的复杂性。作者以一系列详实的案例研究为支撑，探讨了从基础设施扩张到“宜居城市”叙事构建背后隐藏的权力动态和阶层固化现象。 核心议题与章节解析 本书结构严谨，分为导论、理论框架、案例分析、批判与展望四个主要部分，层层递进，力求揭示城市表象之下的深层结构性问题。 第一部分：导论与理论基石（第 1 章至第 3 章） 第 1 章：超越“城市主义”的边界：重新定义空间政治 本章首先回顾了二十世纪中叶城市规划的功绩与局限，特别是现代主义对功能分区的推崇如何无意中加剧了社会隔离。作者提出，当代城市景观不再是静态的物理构建，而是一个持续变动的、由资本流动和监管政策驱动的“过程场域”。本章重点批判了当前主流规划话语中对“可持续性”和“智慧城市”概念的过度美化，强调这些概念往往服务于特定的经济精英阶层，而非全体市民。 第 2 章：景观的社会分层：从公共领域到“受控空间” 深入分析了“公共空间”的定义如何在后工业时代被侵蚀。作者引入了亨利·列斐伏尔关于“生产空间”的理论，结合大卫·哈维的空间正义概念，探讨了高档化（Gentrification）如何通过精细化的街道设计、安保措施和景观元素（如定制的座椅、严格的植被选择）来筛选和排斥特定社会群体。本章通过对全球多个“垂直社区”和封闭式住宅区的设计分析，揭示了空间如何被用作社会控制的工具。 第 3 章：信息流与物质流的耦合：数字时代的基础设施 本章关注的是现代城市中无形的、但至关重要的基础设施——数据网络、光纤铺设和物联网（IoT）部署。作者认为，这些数字层面的投资决定了城市未来的经济活力和生活质量，但其铺设过程往往是高度不透明的，加剧了“数字鸿沟”与实体空间隔离的相互作用。 第二部分：案例研究：全球视野下的空间实践（第 4 章至第 7 章） 本部分运用比较研究的方法，选取了四大洲的标志性城市化项目进行解构。 第 4 章：亚洲超级都市群的“效率神话”：新加坡与首尔模式的反思 本章侧重于东亚模式中政府主导的快速城市扩张。通过对比新加坡对土地的极限利用和首尔对历史街区的选择性保留，探讨了在高度集中的政治经济体制下，景观决策如何围绕国家战略目标展开，而非基于基层社区的需求。重点分析了交通导向型开发（TOD）在实践中如何优先服务通勤者而非本地居民的日常活动。 第 5 章：欧洲历史城市的“旅游化”：身份的商品化与地方感的流失 聚焦于威尼斯、巴塞罗那等地的过度旅游现象。作者分析了古老城区如何被重新编码为主题公园式的消费景观，居民被边缘化，而建筑语言则被简化以迎合国际游客的审美预期。本章详细剖析了短期租赁经济对城市居住结构产生的结构性破坏。 第 6 章：北美后工业衰退区的再生实验：希望与陷阱并存 本章研究了美国“铁锈地带”城市（如底特律、克利夫兰）的复兴尝试。重点讨论了“绿地开发”（Greenfield Development）与旧城区的遗产保护之间的张力，以及在吸引新产业过程中，新开发的商业区景观与原有社区肌理脱节的问题。 第 7 章：拉丁美洲的“非正式定居点”与正式规划的冲突 本章将视角转向城市边缘地带，探讨了棚户区（Slums）或非正式聚居地（Informal Settlements）的韧性及其与官方规划部门的复杂互动。作者论证，许多所谓的“美化”工程，实际上是通过提高准入门槛来驱逐贫困人口，而非真正整合这些活跃的社会经济生态系统。 第三部分：批判与展望：重塑城市实践（第 8 章至第 10 章） 第 8 章：景观的权力叙事：建筑师与开发商的合作逻辑 本章是一次对规划师和建筑师职业伦理的深入拷问。通过分析大型公共项目（如博物馆、会展中心）的设计招标过程，揭示了美学决策背后是如何被商业利益和政治公关所裹挟的。强调了对“标志性建筑”的迷恋如何导致城市整体性的碎片化。 第 9 章：从“宜居性”到“可居住性”：回归尺度的伦理 作者提出，衡量城市成功的标准不应是国际宜居性排名，而应是其对最弱势群体的照护能力。本章提倡一种“微观尺度的规划”，重新重视步行网络、邻里尺度的商业服务以及非正式互动空间的价值。 第 10 章：面向未来的城市行动主义：公民参与的深度整合 本书的总结章展望了新的城市治理模式。它强调了技术工具应当被用于赋权而非控制。作者呼吁采用“共创式规划”（Co-Creative Planning），确保城市景观的每一次重大变革，都能反映出社区真实、未被过滤的声音。本书的最终目标是提供一个分析框架，帮助读者识别、拆解并重塑当前不平等的城市空间形态。 --- 目标读者 本书适合城市规划、社会学、地理学、建筑设计、公共政策领域的学生、学者以及关注城市发展和社区权益的政策制定者和公众。它要求读者具备一定的理论基础，但叙事清晰、论证有力，旨在激发对我们每日所处环境的深刻反思。

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