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饮膳正要
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简体网页||繁体网页
忽思慧 作者
译者
2010-6 出版日期
0 页数
280.00元 价格
丛书系列
9787806945896 图书编码

饮膳正要 在线电子书 图书标签: 文化  包装   

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发表于2024-12-18

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饮膳正要 在线电子书 图书描述

《饮膳正要(套装上下册)》是我国第一部较为系统的饮食卫生与营养学专着，也是一部颇有价值的古代食谱。初刊于元天历三年（一三三〇）。作者忽思慧是元代蒙古族医学家、宫廷的饮膳太医。他继承古代医学理论，参照诸家本草、名医方论，广泛收集蒙、回等民族的食疗方法，并根据自己营养保健的经验，广取性味补益之榖、肉、果、菜等，撰成此书。作者强调预防为主、食疗保健的主导思想，坚持不用矿物药和毒性药的原则，提倡选用无毒、补益的药物，从而达到防病保健的目的。

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