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飲膳正要
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
忽思慧 作者
譯者
2010-6 出版日期
0 頁數
280.00元 價格
叢書系列
9787806945896 圖書編碼

飲膳正要 在線電子書 圖書標籤: 文化  包裝   

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發表於2024-11-13

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飲膳正要 在線電子書 用戶評價

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飲膳正要 在線電子書 著者簡介

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飲膳正要 在線電子書 圖書描述

《飲膳正要(套裝上下冊)》是我國第一部較為係統的飲食衛生與營養學專著，也是一部頗有價值的古代食譜。初刊於元天曆三年（一三三〇）。作者忽思慧是元代濛古族醫學傢、宮廷的飲膳太醫。他繼承古代醫學理論，參照諸傢本草、名醫方論，廣泛收集濛、迴等民族的食療方法，並根據自己營養保健的經驗，廣取性味補益之榖、肉、果、菜等，撰成此書。作者強調預防為主、食療保健的主導思想，堅持不用礦物藥和毒性藥的原則，提倡選用無毒、補益的藥物，從而達到防病保健的目的。

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