《畜牧各論》是在全國中等農業學校教材《畜牧學各論》基礎上，根據農業部（96）農教中字76號文件精神和四年製畜牧獸醫專業執行教學計劃進行修訂的。為適應職業教育需要，更名為《畜牧各論》，供全國中等農業學校畜牧獸醫專業使用。
以嚮能力教育體係靠攏為總體目標，以弱化學科體係和破應試教育為突破口，以教學目標為切入點，突齣瞭實用性、適用性、實效性等職教特點和應職崗位需要。優化瞭知識技能教學結構，精選瞭內容。除教材部分外，加大瞭實驗實習、教學實習、實踐技能考核等實踐操作部分。既貼近應職崗位的實際需要，又便於操作與自學。在每章之後，又設有數量適當、難度適宜、聯係實際、多層次、多形式的復習思考題，以激發學生學習的主動性，培養學生多種能力。
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