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相原一雅 Aihara Kazumasa

1968年出生。1995年加入日本帆船代表队，并参加美洲杯路易·威登（Louis Vuitton)大奖赛。1995年于东京中目黑开设进口家具店organic design。之后开设咖啡馆organic cafe、酒吧nems与融合艺廊与日本料理餐厅的DEPOT。以餐饮为主，总共开设了四家店铺。并于2002年11月底开始经营西装品牌NEUTRAL design 。

设计×咖啡◆目录
序言相原先生的“很不错呢” 松浦弥太郎 003
o r g a n i c d e s i g n 的诞生 011
o r g a n i c c a f e 转型成餐饮业 037
餐饮业背景与接触古董的机缘 053
帆船运动的磨炼 065
遇到的人，学到的事 083
相原一雅的思考（进行式） 099
对谈自己寻宝自己卖！松浦弥太郎×相原一雅 113
后记 129
有一家咖啡馆，每逢天气好的时候我就会想去。天气不错的话，到公园或是广场晃悠心情应该会比较好，尽管我知道应该这样，但还是想去那家咖啡馆。虽然是无意间发觉的，但发现自己有这样的习惯，发现有这样的一家咖啡馆，真的是件非常开心的事。我绝对不是在打发时间，而是，在那里我会有一种“ 或许会…… ” 的感觉，认为可能遭遇什么令自己更愉快的事情，或是会邂逅新朋友。所以，既然今天天气这么晴朗，似乎更应该有什么事情会发生喔。因为，在“ 那样” 的咖啡店里，来了“ 那样” 的客人，有“ 那样” 的人在里头工作，聚集了相当多“那一类型”的人。
相原先生一年到头都是夏天的穿着打扮，我从来没有见过他因为天气寒冷而缩起背来。而且，他总是带着为什么而认真打拼的眼神。他身高有两米— 我胡扯的啦！不过，他的个头真的很高。他刚开始经营家具店o rg ani c de s i gn的时候，经常笑脸迎接翘班来访的我，然后，我们俩就坐在河边的店门前的椅子上，一边发呆，一边“ 心情真好” 、“ 好轻松啊” 、“ 我们这样真的好吗” 这样扯淡。这是宁静悠闲的中目黑的一个画面。
但是，不知道什么时候，相原先生开了一家咖啡馆般的餐厅。就像很久以前他开设家具店时一样，他自个儿拿起了铁锤及锯子，凭着还说得过去的手艺，在一眨眼间打造出一家店。相原先生就是个喜欢干这种事的人！偶尔，我在早晨时分经过他的店门口，会看到他豪迈地睡在里面的沙发或是床上。他不是散漫不检点，而是因为工作过度。既是这么认真的相原先生所创造的店，自然没有理由聚集不了人气，organic design最终变成了中目黑的名胜之一。
因为相原先生是个非常喜欢亲手做东西的人，所以随后他又开了酒吧n ems 、吃得到日本料理的大型餐厅DE POT，以及另外一家咖啡店dish等三家店。
那样的相原先生，从我第一次跟他碰面到现在，一点儿都没有变。他还是一整年维持夏天的装扮，笑容仍旧灿烂，随时都在找寻家具或是具有设计感的东西。而只要找到了喜欢的东西，他就会像小孩子一样地开心嚷着： “ 找到了！找到了！ ” 要不然也总是说： “ 啊，这东西真是不错呢！ ” 虽然有的时候我也不晓得他认为不错的东西到底好在哪里，但是因为相原先生都说“ 很不错” 了，所以我想它肯定是很不错的。后来，在众人口耳相传之下，那个“ 不错的东西” ，真的就成了“ 不错的好东西” 了。那场所，就是相原先生创作的空间。
所以，我相当期待听到相原先生说“ 这个东西，很不错呢！ ” 。最近他说的“ 很不错” ，指的是意大利的葡萄酒。对了，中国的糕饼点心也“很不错”喔。尽管相原先生说自己是“ 非常不正经的男人” ，实际上我也确实这么觉得— 不过，在这样的时代，我认为不正经“很不错呢”！
· · · · · · (收起)

出版者:山东人民出版社

作者:[日] 相原一雅

出品人:

页数:133

译者:李淑芳

出版时间:2011-1

价格:25.00

装帧:平装

isbn号码:9787209055024

丛书系列:工作与生活图书馆

图书标签:

设计
日本
咖啡
相原一雅
生活
生活-设计+创意
美食
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《设计×咖啡》内容简介：日本知名进口家具店的年轻店长，相信美味的食物与好的设计都能让人心神愉快，于是在日本开设了多家深具设计感的餐厅，为顾客提供美味咖啡与料理。《设计×咖啡》作者相原一雅娓娓道来他如何在进口设计家具业闯荡，从而结识了个性跟才华都极为突出的友人，将从他们在生活方式中得到的启发注入事业经营乃至生活中，让他告诉你〔物色商品〕与〔开店〕的诀窍。