为了让广大读者朋友的日常饮食更加营养、科学、健康，《饮食本草大全集》遵循“从生活中来”的原则，并结合传统中医药理论和现代营养学两个方面的知识，为读者介绍了160多种常见、常用的饮食本草。我们对每种本草的营养成分、食疗功效、食用宜忌都作了详细介绍，同时还搜集了千余个与之相对应的实用偏方，精选了800道日常生活中经常使用的药膳，以供读者选用。
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