為瞭讓廣大讀者朋友的日常飲食更加營養、科學、健康，《飲食本草大全集》遵循“從生活中來”的原則，並結閤傳統中醫藥理論和現代營養學兩個方麵的知識，為讀者介紹瞭160多種常見、常用的飲食本草。我們對每種本草的營養成分、食療功效、食用宜忌都作瞭詳細介紹，同時還搜集瞭韆餘個與之相對應的實用偏方，精選瞭800道日常生活中經常使用的藥膳，以供讀者選用。
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