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街邊有檔大牌檔

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莊玉惜 作者
三聯書店(香港)有限公司
译者
2011-7-13 出版日期
0 页数
HKD 108.00 价格
平装
丛书系列
9789620431340 图书编码

街邊有檔大牌檔 在线电子书 图书标签: 香港  文化  社会  历史  中国  三聯  香港地理历史  港台外   


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发表于2024-11-23


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如果不是讀過莊玉惜的「街邊有檔大排檔」,我都不知道我們在摩士公園踢完球後常常去的那家大排檔,是香港僅存的28家大排檔之一,而顛峰時期的數字是上千家,社會的發展讓我們接觸到新事物,也讓我們曾經習以為常的東西變成了回憶,4顆星

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好吃,有氣氛,不怕地溝油。

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好吃,有氣氛,不怕地溝油。

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有点缺乏层次感。注解也不够专业。作为学术研究的参考有点不够,作为文化类的消遣又略显沉闷。尽管如此还是澄清了一些史实,梳理了珍贵的香港文化遗产大牌档。后之来者亦将有感于斯文

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有点缺乏层次感。注解也不够专业。作为学术研究的参考有点不够,作为文化类的消遣又略显沉闷。尽管如此还是澄清了一些史实,梳理了珍贵的香港文化遗产大牌档。后之来者亦将有感于斯文

街邊有檔大牌檔 在线电子书 著者简介

莊玉惜,香港大學文物建築保護碩士、英國華威大學(Warwick University)種族及民族學碩士,曾任職傳媒十年。同時亦為香港文物保護師學會專業會員。著有《街邊有檔報紙檔》、《印刷的故事》,合著《76.8%的天空:社會性別、貧窮與發展在香港》、《NGOs營銷、籌募與問責─理論與操作》。


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街邊有檔大牌檔 在线电子书 图书描述

誰說大牌檔寫無可寫,且看下列的新發現:

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1921年,首個持牌大牌檔誕生。 1936年,市政局甫成立,「殺檔」隨之展開。 1945年後,抗日英雄獲恩恤發放大牌檔牌照。 1956年,「雙十暴動」期間,大牌檔進駐警署提供二十四小時餐飲服務。 1960年,標準設計大牌檔刊憲,通行至今。 1966年,合法化行之已久的兩枱八凳安排。

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1971年,落實單一繼承人制度,影響至今。 1983年,大牌檔跌至千檔以下。 2011年,中環大牌檔大變身的來龍去脈。

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首個持牌大牌檔誕生至今幾近一個世紀,險渡多少趟「殺檔」潮,看它差不多給消滅殆盡,卻又有幸獲邀進駐警署,盡是離奇曲折,或許這根本就是歷史的真諦。借助大牌檔的發展,作者帶你細味香港大城小景,品嚐經過發酵及沉澱的歷史,代替一窩蜂擠到大牌檔吃麵留念。

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