具体描述
《广府味道》由《广府文化丛书》、《潮汕文化丛书》及《客家文化丛书》三大丛书共30种读本组成，历史胜迹、民居建筑、地方先贤、方言词曲、工艺美术、饮食风尚无所不有，试图从地域分类的角度完整展现岭南文化的风貌和精髓。
《广府味道》(作者文春梅)是“岭南文化书系”系列之“广府文化丛书”中的一册。
《广府味道》分为味广道远——广府饮食的追根溯源；活色生鲜——广府菜肴的品格气象等十部分内容。
作者简介
目录信息
前言
一、味广道远——广府饮食的追根溯源
（一）“头啖汤”溯源
（二）“南越王国”探秘
（三）“南烹”雏形初具
（四）跻身“四大菜系”
（五）“食在广州”扬名
（六）“脍炙人口”举隅
二、活色生鲜——广府菜肴的品格气象
（一）内在品格——本色清鲜
（二）外在气象——生猛鲜活
三、蛇虫鼠蚁——历久弥新的杂食情结
（一）杀狗斩蛇
（二）捕鸟捉虫
（三）含英咀华
四、淡水浓情——冲滚煲炖的日常关切
（一）一盅两件叹世界
（二）三煲四炖暖胸怀
（三）凉茶苦口利于身
（四）糖水甜润养容颜
五、钟鼎遗味——世家豪门的美食传奇
（一）羊城首席美食家
（二）名冠京师谭家菜
（三）卫生鱼生梁培基
六、镬聚人气——粥粉面饭的世俗情怀
（一）知“粥”常乐
（二）三“粉”天下
（三）“面面”俱“道”
（四）“饭饭”之“骄”
七、荐馨俎豆——神灵祝福的牙祭盛餐
（一）开锅好“意头”
（二）三菇六耳斋
（三）薄饼可撑天
（四）生菜包“生财”
（五）五月龙船饭
（六）太公分猪肉
八、推陈出新——名店大厨的创意无限
（一）创造“食在广州”的辉煌
（二）务“食”的“为人民服务”
（三）“古法”与“新派”生猛来袭
九、飞刀弄铲——民问厨神的自娱自乐
（一）爱心住家菜
（二）别致“妈姐菜”
（三）朴实鱼塘公
（四）厨艺展示场
十、同嗜和味——广府饮食的未来空间
（一）草根味
（二）兼容味
（三）平衡味
（四）创新味
（五）同嗜和味
附录
参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
这本书的文字功底实在令人惊叹，每一个词语的选择都仿佛经过了精心的打磨，读起来有一种沉浸式的体验。作者对细节的捕捉能力非常敏锐，无论是对人物内心活动的细腻描摹，还是对场景环境的生动刻画，都让人仿佛身临其境。故事的叙事节奏把握得恰到好处，时而紧凑激昂，时而舒缓悠长，引人入胜，让人忍不住一口气读完。尤其是在情感的表达上，作者的笔触极为老练，无论是喜悦、悲伤还是无奈，都能准确地触动读者的心弦。这本书的结构设计也非常巧妙，层层递进，将一个复杂的故事娓娓道来，每一个情节的转折都显得那么自然而又意料之外。读完之后，心中久久不能平静，留下的思考空间非常大。这本书不仅仅是提供了一个故事，更像是一场深刻的人生体验，让人在阅读的过程中反思和成长。
评分说实话，这本书的语言风格非常清新自然，读起来让人感到非常舒服，就像夏日里的一阵清风拂过面庞。作者的文字简洁有力，没有太多华丽的辞藻，但每一个字都恰到好处地表达了作者想要传达的情感和信息。故事的情节虽然看似平淡，但其中蕴含着对生活的深刻洞察。作者擅长通过生活中的小细节来揭示大道理，让读者在不经意间受到启发。我特别喜欢书中那些充满生活气息的对话，真实得让人觉得就像发生在身边一样。这本书给我最大的感受就是“真”，它没有刻意去渲染什么，而是真实地展现了人性的复杂与美好。读完后，内心感到一种久违的平静和满足，好像重新审视了自己的人生，更加懂得珍惜眼前的一切。
评分这本书的节奏把握得极好，从一开始就迅速抓住了读者的注意力，让人根本停不下来。作者的叙事技巧炉火纯青，他懂得如何巧妙地设置悬念，让读者迫切地想要知道后续的发展。故事线索清晰明了，但在关键时刻又会插入一些意想不到的支线，丰富了故事的层次感。人物的性格设定非常鲜明，每个人都有自己的动机和弱点，他们的成长和转变让人印象深刻。我尤其欣赏作者在处理高潮部分的笔力，那种紧张感和压迫感，即使隔着书页也能真切感受到。这本书的语言风格也很有特点，既有古典的韵味，又不失现代的活力，读起来酣畅淋漓。它不仅提供了一个精彩的故事，更是一次酣畅淋漓的阅读体验，让人直呼过瘾。
评分这部作品的构思之宏大，格局之开阔，绝对是近年来难得一见的佳作。作者构建了一个庞大而又错综复杂的世界观，其中蕴含着丰富的文化底蕴和深刻的哲学思考。叙事线索纷繁复杂，但作者的掌控力极强，使得所有的线索最终都能汇集成一条清晰的主线，毫不拖泥带水。人物形象的塑造更是立体饱满，每一个角色都有其独特的个性和成长轨迹，他们的命运交织在一起，共同推动着故事的发展。我特别欣赏作者在处理冲突时的手法，既有激烈的思想碰撞，也有微妙的情感纠葛，处理得毫不偏颇，展现了作者的深度和广度。读完这本书，感觉自己的视野被极大地拓宽了，对人性和社会有了更深层次的理解。这本书无疑是一部值得反复品读的经典之作，其价值远超一般的娱乐读物。
评分这本书的想象力简直天马行空，作者构建的世界充满了奇幻色彩，让人完全沉浸其中，流连忘返。情节跌宕起伏，充满了意想不到的反转和惊喜，每一章都能带来新的震撼。作者在描述那些超现实的场景时，文字功底深厚，将那些光怪陆离的景象描绘得栩栩如生，仿佛触手可及。人物之间的关系错综复杂，充满了爱恨情仇，他们的选择和牺牲都让人动容。虽然故事设定在虚构的世界，但其中探讨的人类情感和道德困境却是如此真实和深刻。这本书不仅仅是一场视觉盛宴，更是一次精神上的冒险，它挑战了我们对现实的认知，激发了我们内心深处的探索欲。绝对是那种读完后会让人久久回味，甚至影响到未来思考方式的力作。
评分觉得一般！而且贵～ 没说一些再特色点的吃的！我还是喜欢比较小资点的！
评分不错的一本说。
评分至少作者是真诚的
评分觉得一般！而且贵～ 没说一些再特色点的吃的！我还是喜欢比较小资点的！
评分咁薄卖四廿一蚊你不如去抢……不过我係借嘅似乎冇咩发言权。
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