內容簡介
本書選編瞭現代傢庭日常進餐、宴請待客所需的中西菜
肴、中西麵點和快餐、傢宴、飲食營養及廚房經驗竅門等多方
麵的實用知識。全書分八大部分，共收集中西菜點的製作方法
1000餘例，各類傢宴席菜50餘套，以問答形式介紹中西菜點、
飲食營養等實用知識300餘條，推薦廚房經驗和小竅門100
餘種。本書所選菜點實例，力求兼顧南、北不同的口味，考慮
男、女、老、少不同層次的愛好，使其有更廣泛的適應性。全
書內容廣，容量大，有理論，有實例，並配有插圖277幅，彩
照24幅，圖文並茂，通俗易懂，是一本內容較完整的傢庭飲
食輔導書。
本書適閤於各類傢庭應用，也是集體食堂、小型餐館及烹
飪愛好者難得的參考用書。
具體描述
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