被譽為“抗癌、防衰、減肥、美容”的食品大多數都來自於素食。乾果榖類食品更是對維護正常的人體生理功能起著重要作用，本書中既介紹瞭乾果榖類食品的營養價值與保健功效，同時還為讀者提供瞭160種食譜，款款新穎，風味各異。是傢庭烹飪的好幫手。
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