內容提要
本書是“傢庭美食係列叢書”之一，專為傢庭學做
廣東風味菜肴而編寫。書中精選瞭較有代錶性並適宜
傢庭製作的粵菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每
款菜的用料配比、製作方法、風味特色等作瞭翔實介
紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，
科學實用，好懂易學，適宜於傢庭閱讀使用，也可供餐
飲從業人員參考。
具體描述
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