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家常风味小炒
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林清茶著 作者
中国轻工业出版社
译者
2002-01 出版日期
108 页数
10.00 价格
铜版纸彩印平装
丛书系列
9787501931903 图书编码

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发表于2024-09-18

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家常风味小炒 在线电子书 图书描述

为了满足所有美食族的心愿，在本书中，我们列举出最常用的妙法，例如：生炒、滑炒、熟炒及干炒等，并详细介绍它们的应用技巧，如：生炒是将质地脆嫩、易熟的原料，直接放入热油锅中快炒，不必沾裹面糊或蛋汁，因此口感新鲜、爽脆。这些技巧不但可让你知道怎么炒才好吃，更能完全掌握烹调的诀窍。现在你是不是已经忍不住，想大展身手一番了呢？好菜即将上桌喽！

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