茶趣

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出版者:学林出版社
作者:王从仁
出品人:
页数:268
译者:
出版时间:2002-10
价格:20.00
装帧:平装
isbn号码:9787806683859
丛书系列:
图书标签:
  • 茶文化
  • 生活
  • 随笔
  • 茶学
  • 茶书
  • 美食
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  • 茶品鉴
  • 传统生活
  • 东方美学
  • 休闲阅读
  • 生活哲学
  • 人文气息
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具体描述

《茶趣》共分茶史渊源、古今茶书、名茶趣谈、饮茶风习、鉴泉辨水、茶具品赏、名人茶缘、茶与礼俗、茶与修养、茶与艺文、茶馆趣闻等各部分内容,文字流畅、生动活泼,饶有趣味。书中还从历代版画、书法、国画等作品中,精心选择360多幅图片与文章内容相配合,形成图文并茂的特色,更增添了《茶趣》的趣味。

《茶趣》是一本关于茶的艺术与文化的深度探索,它不仅仅是一本介绍泡茶技巧的书籍,更是一次穿越时空的文化之旅,带领读者走进茶的缤纷世界。 本书的主旨在于展现茶所蕴含的丰富内涵,从茶叶的起源、种类、采摘、制作工艺,到不同茶类的冲泡方法、品饮之道,再到茶与人、茶与自然、茶与社会、茶与艺术的深层联系,层层深入,娓娓道来。 第一部分:茶的起源与演变 我们将从古老的传说开始,探寻茶作为一种饮品的最初印记。从神农尝百草的传说,到汉代茶的初步发展,再到唐代陆羽《茶经》的出现,茶如何从一种药用植物逐渐演变为一种文化饮品,其间的历史脉络清晰可见。我们会回顾中国茶文化的辉煌历程,以及茶如何通过丝绸之路传遍世界,影响了东西方的生活方式和文化交流。 第二部分:茶叶的分类与鉴赏 本书将系统地介绍中国六大茶类:绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶和黑茶。我们将详细阐述每种茶类的形成过程,以及它们独特的化学成分所带来的口感、香气和色泽差异。 绿茶:探究其“不发酵”的独特工艺,从西湖龙井的豆香、碧螺春的兰花香,到毛峰的毫香,品味春天的鲜爽。 红茶:剖析其“全发酵”的奥秘,从祁门红茶的馥郁祁门香,到滇红的醇厚甜润,感受温暖的色泽与醇厚的滋味。 乌龙茶:解读其“半发酵”的复杂工艺,从铁观音的清香与兰花香,到大红袍的岩韵与火功,体验其回甘无穷的层次感。 白茶:展现其“轻微发酵”的自然之美,从白毫银针的鲜爽,到白牡丹的清淡,感受岁月的沉淀。 黄茶:揭示其“闷黄”工艺的独特之处,了解其温润的口感和淡雅的香气。 黑茶:追溯其“后发酵”的历史,从普洱茶的陈香,到安化黑茶的醇厚,体会越陈越香的魅力。 每一类茶都将配以详实的图片和专业的描述,帮助读者掌握茶叶的外形、色泽、香气和滋味的鉴别技巧,培养敏锐的品鉴能力。 第三部分:冲泡的艺术与科学 冲泡不仅仅是将茶叶与水结合,更是一种充满智慧的艺术。本书将深入探讨影响一杯好茶的关键要素: 水质:从纯净度、矿物质含量等方面,分析不同水源对茶汤风味的影响,推荐适合泡茶的水源。 水温:针对不同种类的茶叶,给出最佳的冲泡水温建议,解释水温对茶叶内含物质释放的影响。 茶具:介绍紫砂壶、盖碗、玻璃杯等不同茶具的材质、特性及其对茶汤口感的影响,引导读者选择合适的茶具。 投茶量与出汤时间:详细讲解如何根据茶叶种类和个人口味调整投茶量和出汤时间,以达到最佳的口感体验。 本书将提供图文并茂的冲泡步骤,涵盖从温杯、投茶、注水、出汤到品饮的全过程,让读者能够轻松掌握泡好一杯茶的技巧。同时,也会介绍一些进阶的冲泡技巧,如“醒茶”、“洗茶”的重要性,以及如何通过调整冲泡手法来展现茶叶的更多风味。 第四部分:品饮的意境与文化 “饮”之乐趣,远不止于味蕾的享受。本书将带领读者进入品饮的深层境界: 观:欣赏茶叶在水中舒展的姿态,茶汤的清澈与明亮。 闻:感受扑鼻而来的干茶香、湿茶香、茶汤香,以及不同香气带来的联想。 品:体会茶汤在口中的丝滑、甘甜、醇厚,以及回甘的余韵。 意:在静谧的时刻,让思绪随着茶香飘远,体味茶的宁静致远。 我们将探讨茶与禅宗的关联,茶道中蕴含的“和、静、怡、真”的精神,以及如何在品茶的过程中达到内心的平和与安宁。本书还会介绍不同地域的饮茶习俗,如中国北方的盖碗茶、南方的功夫茶、英国的下午茶、日本的茶道等,展现茶文化的多样性和包容性。 第五部分:茶与生活 茶早已融入我们的日常生活,成为一种健康、时尚的生活方式。 茶与健康:从茶叶的营养成分、抗氧化作用、提神醒脑等方面,科学地阐述饮茶对身体的益处。 茶与养生:结合不同季节和个人体质,推荐适合饮用的茶叶种类,以及如何通过饮茶达到养生保健的目的。 茶与社交:品茶如何成为一种交流方式,茶馆的文化功能,以及在现代生活中,茶如何营造温馨的社交氛围。 茶与美学:从茶室的布置、茶点搭配、插花艺术等角度,展现茶艺中的审美情趣,以及如何将茶的意境融入生活空间。 本书还将分享一些关于茶的趣闻轶事,茶与文学、艺术的渊源,以及一些值得探访的著名茶区和茶文化体验地,为读者提供更广阔的视野和更丰富的文化体验。 《茶趣》是一本为所有热爱茶、对茶充满好奇的读者量身打造的指南。它希望通过对茶的深入解读,帮助读者不仅学会如何泡一杯好茶,更能体会到茶所带来的生活美学和精神享受,在忙碌的生活中找到一份属于自己的宁静与怡然。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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读《茶趣》的过程,对我来说,是一场关于“慢下来”的温柔提醒。我一直以为,泡一杯好茶,需要一套昂贵的茶具,掌握一套繁复的茶艺。但是,《茶趣》这本书,却用它的文字,向我展示了另一种可能。它告诉我,茶的乐趣,更多地在于那种心境,在于你与茶互动时的那份专注与平和。作者并没有直接教我如何冲泡,而是通过描绘那些茶人,那些茶馆,那些与茶相关的场景,让我自己去领悟。我记得其中有一个章节,描述了一位老人在自家的小院里,用最普通的陶壶,泡着家乡的茶叶,他脸上的满足与宁静,比任何华丽的辞藻都更有说服力。这本书让我明白,真正的茶趣,并不在于形式,而在于精神。它鼓励我,即使是在最忙碌的日子里,也能挤出一点时间,为自己泡一杯茶,然后静静地坐着,感受那份来自茶的宁静。这种“慢生活”的态度,正是我在快节奏的现代生活中所渴望的。它让我开始重新审视自己的生活方式,并且意识到,对生活的热爱,可以从一杯茶开始。

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《茶趣》这本书,无疑是一份关于中国茶文化的百科全书,但它又远不止于此。它更像是一封来自过去的邀请函,邀请我去感受那些被时光沉淀下来的美好。我并非茶道专家,只是一个对生活充满好奇的普通读者。然而,这本书却以一种非常亲切和温暖的方式,将我引入了茶的世界。作者的文笔,如同温润的玉器,细腻而有质感,每一句话都仿佛带着茶的清香。我尤其喜欢书中关于茶与节气的关联的阐述,它让我看到,茶的饮用,是如何与自然的变化,与人类的节律,紧密地联系在一起。春天,万物复苏,适合饮用嫩绿的芽茶,感受春天的生机;夏天,炎热难耐,一杯冰镇的绿茶,则能带来清凉的慰藉。这种顺应自然的饮茶方式,让我看到了中国古人对于自然规律的深刻理解和尊重。它让我开始更加关注季节的变化,并且尝试着根据节气来选择适合自己的茶饮。

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《茶趣》这本书,像一本时光的书签,将那些关于茶的美好瞬间,一一珍藏。我并非是一个对茶有特别研究的人,更多的是一个纯粹的饮者。然而,正是带着这样一份“门外汉”的好奇心,《茶趣》却让我沉浸其中,无法自拔。作者的文笔,仿佛带着一种天然的亲和力,让我觉得他就像我的一个老朋友,在分享他与茶的故事。我尤其喜欢书中关于茶的地域风情描写,它让我看到,在中国广袤的土地上,每一种茶叶,都承载着一方水土的灵秀,都记录着一方人民的生活故事。从福建的武夷山到云南的普洱,再到杭州的西湖龙井,每一个地方的茶,都有它独特的灵魂。这本书让我明白,茶,不仅仅是一种饮品,更是中国地域文化最生动的载体之一。它让我开始对中国的地理和人文产生更浓厚的兴趣,因为这些地方,都因为茶而有了更深刻的意义。读完这本书,我甚至开始规划一次茶园之旅,去亲身感受那些书中描绘过的场景,去触摸那些孕育着好茶的土地。

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读完《茶趣》,我感觉自己仿佛进行了一次穿越时空的旅行,亲身感受了中国茶文化的悠久历史和独特魅力。作者以一种非常细腻且富有感染力的笔触,将那些关于茶的故事,那些茶人的生活,那些与茶相关的场景,都描绘得栩栩如生。我并非一个对茶有深入了解的人,更多的是抱着一种好奇心去阅读。然而,这本书却以其独特的魅力,深深地吸引了我。我尤其喜欢书中关于“茶人”的描写,那些隐居山林,以茶为伴,追求心灵宁静的茶人,他们的生活方式,让我对“闲适”和“自由”有了更深刻的理解。它让我反思,在现代社会,我们是否过于追逐外在的物质,而忽略了内心的需求。《茶趣》这本书,就像一位智慧的长者,在我耳边低语,提醒我,在忙碌的生活中,也要留给自己一方宁静的天地,去品味生活的美好。

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读完《茶趣》,我感觉自己仿佛完成了一次心灵的洗涤。作者以一种极其平和且充满智慧的方式,引领我走进了茶的世界。这本书并没有给我灌输大量的专业知识,而是通过一个个生动的故事和细腻的描写,让我逐渐体会到茶的精髓。我特别喜欢书中对不同季节饮茶的阐述,例如春天万物复苏,适合饮用清淡的绿茶,感受那份清新和生机;而到了秋天,燥热渐退,醇厚的红茶则更能带来一份温暖和慰藉。这种与季节的契合,让我对茶有了更深的理解,它不仅仅是一种饮品,更是顺应自然,与天地万物和谐相处的体现。书中还提到了一些关于茶与养生的内容,虽然不是医学科普,但那种将茶融入生活的智慧,让我受益匪浅。它鼓励我们放慢脚步,在忙碌的生活中,给自己一个品茶的时间,去感受身心的舒缓。我记得其中有一段描写,作者在雨天,独自一人,点燃一炉炭火,冲泡一杯老普洱,茶烟袅袅,伴随着窗外的雨声,那种宁静致远的氛围,我仿佛也身临其境。这本书让我明白了,茶,可以是生活的调剂,也可以是精神的寄托。

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《茶趣》这本书,无疑是我近期阅读中最具启发性的一本。作者的笔触细腻而充满人文关怀,将茶这个我们日常生活中再熟悉不过的饮品,重新赋予了生命和故事。我一直以为,茶文化可能离我很遥远,充斥着繁复的礼仪和深奥的理论,但《茶趣》的出现,彻底颠覆了我的认知。它没有用枯燥的术语和艰涩的道理来压倒读者,而是用一种非常生活化、场景化的方式,将茶的魅力一点点地展现在我面前。我印象最深的是书中关于不同地域茶文化的介绍,作者描绘了江南水乡的碧螺春,那温婉细腻的口感;也描绘了西北高原的普洱,那醇厚浓烈的风味。不仅仅是口味上的差异,更重要的是,这些茶背后所蕴含的生活方式、情感表达,都被作者描绘得淋漓尽致。它让我意识到,品茶,不仅仅是品味茶本身,更是品味一种文化,一种人与自然和谐相处的哲学。书中还穿插了一些关于茶与文人墨客的故事,那些发生在茶馆、山水之间的雅事,让原本抽象的文化变得鲜活起来。读这本书,我仿佛穿越了时空,与古人一同围炉煮茶,谈天说地。它让我重新审视了我们与茶的关系,不再是简单的消费者,而是文化的传承者和体验者。

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我必须承认,《茶趣》这本书,在无形之中,改变了我看待“日常”的方式。在此之前,喝茶对我来说,仅仅是为了解渴,或者是在社交场合的一种点缀。但是,《茶趣》的出现,让我发现,原来在这一杯杯看似平常的饮品中,蕴藏着如此丰富的故事和深远的意境。作者的笔触,既有对茶的专业知识的阐述,更有对茶文化背后人文精神的挖掘。我印象深刻的是书中关于“茶礼”的描述,它并非是僵化的规矩,而是一种人与人之间,人与茶之间,乃至人与自然之间和谐相处的体现。它让我反思,我们是否在生活中,丢失了太多的“礼”,而过于注重效率和结果。《茶趣》鼓励我们,在品茶的过程中,投入真诚,投入情感,去体会那份由内而外的尊重。它让我开始意识到,即使是最简单的冲泡,也可以充满仪式感,因为这仪式感,承载的是我们对生活的热爱和对彼此的关怀。这本书,让我对“生活美学”有了更深的体悟。

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《茶趣》这本书,像一股清泉,滋润了我干渴的心灵。我原本对茶的了解仅限于“一种饮料”,但这本书却像一把钥匙,为我打开了通往茶文化宝藏的大门。作者的叙述方式非常亲切,没有丝毫的距离感,仿佛是一位经验丰富的长者,在耳畔轻轻诉说关于茶的故事。我印象最深刻的是书中关于茶具的篇章,作者并没有一味地强调昂贵与否,而是更注重茶具与茶叶的搭配,以及使用过程中的仪式感。他描绘了紫砂壶如何通过长期的使用,吸收茶的精华,最终与茶融为一体,这种“养壶”的理念,让我对茶具有了全新的认识。它不仅仅是容器,更是茶的“伴侣”。书中还穿插了一些茶与人生的哲思,比如“茶如人生,苦涩过后自有甘甜”,这些简短而深刻的句子,让我不禁停下来思考。它引导我去体会,生活中那些看似苦涩的经历,也可能孕育着日后的甘甜,就像一杯好茶,需要时间去冲泡,去品味。这本书,让我开始更加关注生活中的细节,并且愿意去投入时间和精力去经营这份“茶趣”。

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《茶趣》这本书,是一次对中国传统文化的深度探索,而我,有幸成为这次探索中的一位同行者。我并非专业的茶艺师,甚至算不上是忠实的茶客,但这本书却以一种非常接地气的方式,让我领略到了茶的魅力。作者没有给我灌输那些晦涩难懂的理论,而是用一种非常生活化、故事化的语言,将茶的起源、发展、以及它在中国文化中的地位,娓娓道来。我尤其喜欢书中关于茶的“饮”与“品”的区别的讨论,它让我意识到,我们不仅仅是要“喝”茶,更重要的是要去“品”茶。品味茶的香气,品味茶的滋味,品味茶背后的故事和文化。这本书还涉及了茶与诗歌、茶与绘画、茶与哲学等多个领域,将茶这个载体,与中国传统文化中的各种美好联系起来。它让我看到,茶,早已深深地渗透到中国人的精神世界里,是一种情感的寄托,一种精神的寄托,一种生活哲学的体现。

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最近有幸拜读了《茶趣》这本书,虽然我算不上一个资深的茶道爱好者,但这本书却以一种意想不到的方式,在我心中激起了层层涟漪。它不仅仅是一本关于茶叶的书,更像是一扇窗,让我得以窥见茶文化背后那深邃而又细腻的世界。作者并没有直接给我灌输那些高深的茶艺技巧,而是从一个非常亲切的角度切入,仿佛一位多年老友,娓娓道来关于茶的种种故事。我记得其中有一段,作者描绘了清晨第一缕阳光透过竹林,落在还带着露珠的茶芽上,那种光影交织的景象,瞬间就将我带入了那个宁静而充满生机的时刻。书中的文字仿佛带着一股淡淡的茶香,让我能够在阅读的过程中,感受到一种洗涤心灵的平和。它让我开始思考,我们每天都在喝茶,但我们真正理解过茶吗?我们仅仅是在解渴,还是在享受一种生活态度?《茶趣》这本书,就是引导我踏上这段探索之旅的启蒙者。它教会我,即使是最平凡的日常,也可以因为对细节的关注,对文化的理解,而变得不平凡。读完这本书,我甚至开始留意起自己喝茶时的姿态,尝试去感受茶汤在舌尖上流淌时的细微变化。这种对生活细微之处的觉察,便是《茶趣》带给我的最大财富。它让我明白,茶,早已融入了中国人的骨血,是一种根深蒂固的情感寄托,一种无声的文化传承。

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依旧陶冶情操

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负了它的名,史料有加,有趣不足,读来犯困,没有看完。

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