手做醬泡菜 在線電子書 圖書標籤: 美食  料理  飲食  慢生活  生活  純天然  簡單  安全   

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簡單易懂

看完感覺沒有我要吃的那款

看完感覺沒有我要吃的那款

泡菜就泡飯

看完感覺沒有我要吃的那款

随着看这本《手做酱泡菜》很多传统的泡菜观念也随之改变。以前家里穷，几乎家家户户都会做点泡菜，酱菜什么的，有的甚至吃上一年半载的。在现今时代，腌菜的高盐分也已经不合时宜。盐浓度越高防腐性越佳，只是高浓度食盐的渗透作用，蔬菜中的盐量过高，会让人的肾脏负荷过大，...  

喜欢吃泡菜是从儿时就开始的，妈妈腌制的酱泡菜总是别有风味。后来自己也尝试着做了一些，煞有介事的买了很多小白菜，洗净抹上盐，腌到坛子里，回忆着妈妈的做法然后跟着学。可是做出来的泡菜完全不得要领，盐放多了味道很咸，家里没人爱吃，很伤自尊。 后来朋友推荐了这本书，...  

喜欢吃泡菜是从儿时就开始的，妈妈腌制的酱泡菜总是别有风味。后来自己也尝试着做了一些，煞有介事的买了很多小白菜，洗净抹上盐，腌到坛子里，回忆着妈妈的做法然后跟着学。可是做出来的泡菜完全不得要领，盐放多了味道很咸，家里没人爱吃，很伤自尊。 后来朋友推荐了这本书，...  

以往我的生活中一直觉得高盐的东西不利于健康，是“谈酱色变”的，对酱菜抱有成见。认真读了《手做酱泡菜》，才意识到，原来是我对酱菜的认识出现了问题。我头脑中一直认为对健康不利的酱菜是长期腌制的咸菜，而这本书中给我们介绍的是短时间制作的泡菜，盐分适当，在韩国、日...  

看到这本书想起了我多年前最爱吃的大学食堂早饭里的腌小黄瓜，去晚了根本达不到呢。有了这本书我就可以自己做了，想什么时候吃就什么时候做，因为这本书中介绍的酱泡菜都是短时间就能食用的。这本书，手感很厚重，纸张质量好，照片清晰，文字描述详细，食材好找，是本实用的di...