內容提要
本書重點介紹瞭120種京味小吃的傳統配料、製作方法、特點以及
有關習俗和掌故。有瞭這本書，您想品嘗北京小吃就方便多瞭。這裏介
紹的小吃，原料易得，製作簡便。隻要按照書中的要領去做，讀者完全可
以在自己傢裏，親手製作齣真正充滿京味的小吃來。這將為您的傢庭生
活增添許多情趣。
本書適宜廣大傢庭及小吃製作愛好者閱讀，也可供餐飲業工作人
員參考。
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