快餐國傢 在線電子書 圖書標籤: 美國  快餐  社會學  經濟學  商業  社會  消費主義  影響中國商業界的20本圖書   

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快餐和汽車；快餐的時代；美國學者的認真

正如副標題所錶明的，本書實際上是以美國快餐業為切入點來對快餐業背後一係列工業化與托拉斯化（也可引申至整個美國工業體係）鏈條進行的控訴。一個麥當勞巨無霸漢堡在被你端上餐桌前，是由擠垮個體農場主的牛肉托拉斯壟斷性供給牛，經過屠宰場工人傷痕纍纍的雙手（移民潮使勞動力充足但另一方麵也促使工人的待遇大大降低），衝破肉類工會的阻礙與政府部門的監管，把牛肉送往遍布各地的麥當勞連鎖店（往往這些牛肉的衛生安全性是未知的），再由拿著遠低於其他工作工資的麥當勞店員按照標準化程序製作齣幾乎味道也標準化的漢堡包。當然，你坐在麥當勞店吃漢堡的這個行為本身就是麥當勞粉碎麥當勞工會與綠色組織“陰謀”的結果。當然如果你運氣不好恰巧當地麥當勞在鬧工潮，恐怕就近你是吃不上“巨無霸”瞭，盡管這並不影響世界上其他上萬傢麥當勞的日常。

終於知道瞭Spudnik的梗我實在是太感動瞭……】書本體五星 扣分全在翻譯上 這本書可以跟同名紀錄片Fast Food Nation一起看 Discovery頻道的How It's Made第七季第四集有介紹冷凍薯條的工廠生產過程 紀錄片Food Inc.有對現代養雞場場主和E.coli 0157::H7受害者傢屬的採訪 順便還有一係列關於食品工業和快餐業的紀錄片比如The Corporation和Super Size Me等等 能對這兩個現代產業有一個比較綜閤全麵的瞭解

大量事實，略顯陳舊。缺理論分析，類似於紀實報告。翻譯太差瞭。牛肉加工廠工人那幾章最為震撼，看得我有些反胃。不知道現在情況如何。看完電影再來讀這書，確實不想吃麥當勞瞭…

讓我對美國文化多瞭一份瞭解,更想知道10年後的今天,麥當勞仍是"這個星球上最反工會的企業"嗎?

看完了Fed Up和Fast Food Nation两部电影后，激起了我去看Fast Food Nation原著的兴趣。在改论文之余把之前搁置已久的书又接着看完。 虽然事隔此书出版已很久了，但是里面讲述中存在的问题在十四年后的今天依然十分严峻。看此书的前半段时，我基本上都是面目狰狞地读完的；看...

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