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中国素斋集萃
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简体网页||繁体网页
作者
金盾出版社
译者
1997-02-01 出版日期
80 页数
20.00元 价格
平装
丛书系列
9787508203621 图书编码

中国素斋集萃 在线电子书 图书标签: 食   

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发表于2025-01-31

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中国素斋集萃 在线电子书 图书描述

内容提要

素斋即寺院素食，是我国素食的重要一支。作者在继承上

海龙华古寺素斋特色的基础上，广采各家素食之长，运用现代

烹调技艺，推陈出新，精心挑选，形成了本书收录的120款选

料精良、制作考究的中国素斋名馐。书中分冷盘、热炒、煲汤和

点心水果等四类，款款造型别致，味美淡雅，营养丰富。每款均

以精美彩图和配以简明文字介绍制作方法，可供家庭阅读使

用，亦可供餐饮业人员学习参考。

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