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中國素齋集萃
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
作者
金盾齣版社
譯者
1997-02-01 出版日期
80 頁數
20.00元 價格
平裝
叢書系列
9787508203621 圖書編碼

中國素齋集萃 在線電子書 圖書標籤: 食   

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發表於2024-11-23

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中國素齋集萃 在線電子書 用戶評價

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中國素齋集萃 在線電子書 著者簡介

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中國素齋集萃 在線電子書 圖書描述

內容提要

素齋即寺院素食，是我國素食的重要一支。作者在繼承上

海龍華古寺素齋特色的基礎上，廣采各傢素食之長，運用現代

烹調技藝，推陳齣新，精心挑選，形成瞭本書收錄的120款選

料精良、製作考究的中國素齋名饈。書中分冷盤、熱炒、煲湯和

點心水果等四類，款款造型彆緻，味美淡雅，營養豐富。每款均

以精美彩圖和配以簡明文字介紹製作方法，可供傢庭閱讀使

用，亦可供餐飲業人員學習參考。

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