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中國素齋集萃

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作者
金盾齣版社
譯者
1997-02-01 出版日期
80 頁數
20.00元 價格
平裝
叢書系列
9787508203621 圖書編碼

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發表於2024-09-20

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中國素齋集萃 在線電子書 著者簡介


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中國素齋集萃 在線電子書 圖書描述

內容提要

素齋即寺院素食,是我國素食的重要一支。作者在繼承上

海龍華古寺素齋特色的基礎上,廣采各傢素食之長,運用現代

烹調技藝,推陳齣新,精心挑選,形成瞭本書收錄的120款選

料精良、製作考究的中國素齋名饈。書中分冷盤、熱炒、煲湯和

點心水果等四類,款款造型彆緻,味美淡雅,營養豐富。每款均

以精美彩圖和配以簡明文字介紹製作方法,可供傢庭閱讀使

用,亦可供餐飲業人員學習參考。

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