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啤酒生産技術
☆☆☆☆☆
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薑淑榮 編 作者
譯者
2012-6 出版日期
181 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787122137050 圖書編碼

啤酒生産技術 在線電子書 圖書標籤: 啤酒   

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發表於2024-12-30

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啤酒生産技術 在線電子書 著者簡介

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啤酒生産技術 在線電子書 圖書描述

《啤酒生産技術》以啤酒生産過程為主綫，以啤酒生産各工序即啤酒生産原輔料、麥芽製備技術、麥汁製備技術、啤酒發酵技術、成品啤酒的操作原理、設備、技術參數控製及操作方法為主要內容。《啤酒生産技術》由啤酒生産企業工程師及具有企業實踐經曆的教師共同設計，以當前實際的啤酒生産技術和技能運用為對象，按照啤酒生産的工藝過程對教學內容進行組織，清晰、閤理地錶述與啤酒生産相符的技能與操作的細節，貼近技術、貼近生産、貼近工藝，盡可能地使教材的內容與真實的工藝流程一緻，保證教材的針對性和職業性。本教材插入大量啤酒生産相應設備圖，圖文並茂，將適度的理論與實際操作緊密結閤。

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