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中国人的饮食世界

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王学泰 作者
上海远东出版社
译者
2012-4 出版日期
169 页数
18.00元 价格
平装
丛书系列
9787547604182 图书编码

中国人的饮食世界 在线电子书 图书标签: 文化  饮食  美食  食物  素养    人文与历史  中国人   


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发表于2024-11-07


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中国人的饮食世界 在线电子书 用户评价

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看了王学泰这本书,才懂得是“文化研究”,才知道学术也可以这么有情趣。

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主要为查饮食生活翻阅,关注点在市井饮食文化部分,最后的结束语引用鲁迅的《马上支日记》,有意思。不过“士大夫饮食文化”提李渔不妥,李渔不入仕,只能算贫寒的文士……

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有趣

中国人的饮食世界 在线电子书 著者简介

王学泰:1942年12月生于北京,汉族。1964年毕业于北京师范学院中文系。中国社会科学院文学所研究员、中国社会科学院研究生院教授。著有《中国人的幽默》《游民文化与中国社会》《中国流民》《燕谭集》《多梦楼随笔》《剑闲杂说》《水浒与江湖》《重读江湖》《中国人的饮食世界》《华夏饮食文化》《幽默中的人世百态》《中国古典诗歌要籍丛谈》等。目前关注通俗小说及通俗戏曲等大众文化在民间的影响。


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中国人的饮食世界 在线电子书 图书描述

《远东精选-中国人的饮食世界》,本书介绍中国饮食的流变,网罗众多材料,佐证历代饮食及饮食制度所含蕴的文化意义,并力求通过重现当时的社会风情,透彻的说明中国人如何将饮食观念贯彻于其他的精神世界。

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中国人的饮食世界 在线电子书 读后感

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购买这本书属偶然, 春假拿起这本书的原因很简单, 中华民族是个“民以食为天”的民族, 了解饮食之文化, 十分有必要。 开卷便知, 此书经典, 作者王学泰先生从物质和精神两方面, 对我国饮食文化探讨。 从上古时代开始, 重点介绍了的食物历史、肴饌、食品加工、烹调、饮食...  

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“吃”从蒙昧时代的果腹需要升华到一种精神追求,实在是一种不可避免的趋势。王学泰先生的《中国饮食文化史》将这种食物的流变娓娓道来,但对于我来讲,除了了解一个基本的框架以外,对于城市发展与菜系形成之间的关系尤其敏感。 所谓菜系,实际上只是近几十年来形...  

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今个北京的秋天,灰一天,朗一天,以至令我对四季豆(扁豆)焖杭椒产生了兴趣,青嫩性的菜肴,维系我对盛夏的纪念。有些蝉声,它滑过四季豆圆润的曲线,漫过京东原野。运河不朽的静水微澜,泊于白杨树及垂柳绿泉状的树冠下。因此,在此时获得《欧洲饮食文化史》和《中国饮食文...  

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