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啤酒過濾技術
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劉光成 編 作者
譯者
2012-6 出版日期
99 頁數
15.00元 價格
高等職業教育釀酒技術專業係列教材 叢書系列
9787501987429 圖書編碼

啤酒過濾技術 在線電子書 圖書標籤: 啤酒  L   

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發表於2024-09-29

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啤酒過濾技術 在線電子書 著者簡介

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啤酒過濾技術 在線電子書 圖書描述

《高等職業教育釀酒技術專業係列教材：啤酒過濾技術》中啤酒過濾工的工作要求編寫而成。書中係統地介紹瞭啤酒過濾的原理、方法和設備、過濾介質的選擇與應用、工藝流程的控製和操作等內容，並對當今啤酒穩定化處理的方法以及高濃稀釋釀造工藝等進行瞭詳細的描述。

在《高等職業教育釀酒技術專業係列教材：啤酒過濾技術》編寫過程中堅持以“基於啤酒過濾工作過程”為導嚮，以“理論實際一體化”為原則，注重實踐與應用。《高等職業教育釀酒技術專業係列教材：啤酒過濾技術》內容簡明實用，通俗易懂，圖文並茂，可作為釀酒技術專業教學用書，也可作為高職高專發酵專業及其他相關專業的教學參考用書。

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