炒年糕

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出版者:云南人民出版社
作者:金华
出品人:
页数:83
译者:
出版时间:2004-1
价格:16.80元
装帧:简裝本
isbn号码:9787222040540
丛书系列:
图书标签:
  • 年糕
  • ^_^
  • 金华著
  • 生活类
  • 厨艺
  • 中国
  • 2004
  • 美食
  • 小吃
  • 年糕
  • 家常菜
  • 快手菜
  • 早餐
  • 零食
  • 街头美食
  • 中华美食
  • 简单易学
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具体描述

《糕:炒年糕》收录七篇30余种糕点做法、甜咸兼具,除了千层糕、百果松糕、桂花赤豆糕、萝卜糕、芋头糕…………等令人耳熟点外,其中最特别的属炒年糕了,其实炒年糕非常简单,其口感柔韧有咬劲的特色,再搭配各种时蔬鲜料,滋味鲜美绝不输给炒饭,炒面。但由于一般人并不擅长调理,因此《糕:炒年糕》特别介绍8种不同口味的炒年糕,期盼炒年糕也能成为您餐桌上的主角,让大家耳目一新,时时尝鲜。

《光影交织:现代建筑的叙事与空间》 序言 我们生活在一个由物质和形式构建的世界,而建筑,作为人类最古老、最深刻的造物之一,更是直接塑造了我们对空间、时间和存在本身的感知。它不仅仅是遮风挡雨的结构,更是承载历史、文化、科技与梦想的容器。从古埃及的金字塔到21世纪的摩天大楼,建筑的演进史就是人类文明发展史的缩影。然而,在冰冷的钢筋混凝土和精密的计算之下,建筑所蕴含的生命力,其背后潜藏的叙事,以及它如何悄无声息地影响着我们的情感和行为,往往被我们所忽略。《光影交织:现代建筑的叙事与空间》一书,便致力于深入探索这一领域,它试图透过建筑的表象,触及那些更深层、更微妙的联系,揭示建筑如何成为讲述故事的媒介,以及空间如何塑造我们的内在体验。 本书并非一部单纯的建筑史著作,也不是一本教人如何设计房子的实用指南。相反,它更像是一次漫步,一次在现代建筑迷宫中的探索,一次与那些伟大建筑师思想的对话。我们将一同审视那些矗立在世界各地的现代建筑杰作,从勒·柯布西耶的萨伏伊别墅,到密斯·凡·德罗的巴塞罗那德国馆,再到扎哈·哈迪德的广州歌剧院,通过解构它们的空间构成、材料选择、光线运用乃至与周边环境的互动,来理解它们各自所要传达的“故事”。这些故事,有时是关于技术的突破,有时是关于社会理想的 воплощение,有时则是对人与自然关系的深刻反思。 我们相信,每一个伟大的建筑都有其独特的叙事逻辑。这种叙事并非通过语言或文字来直接表达,而是通过空间序列的安排、体量的对比、光线的明暗变化、材质的触感以及声音的回响等多种方式,共同编织而成。当我们走入一座建筑,我们的身体、感官和心灵都在参与这场无声的叙事。一个狭窄的通道突然开启为一个宽敞的大厅,会带来一种豁然开朗的惊喜;柔和的天光透过巨大的落地窗洒下,会营造出一种宁静祥和的氛围;粗糙的混凝土墙壁与光滑的玻璃幕墙形成鲜明对比,则会引发一种对不同质感的思考。这些都是建筑在与我们“对话”,在讲述它的故事。 因此,本书的写作,并非是按照时间线或地理位置进行简单的罗列,而是试图提炼出贯穿现代建筑发展脉络中的一些核心主题,并以它们为线索,串联起那些具有代表性的建筑案例。我们将关注“形式追随功能”的经典论调在实践中的演变,探讨“少即是多”的极简主义美学是如何影响现代空间布局的,以及“整体性”的设计理念如何在不同文化背景下被重新诠释。同时,我们也将深入分析光线在现代建筑中的“表演性”——它如何定义空间,如何引导视线,如何唤起情感,以及建筑师们是如何巧妙地利用自然光和人工光,为建筑赋予生命和灵魂。 本书的另一重要维度,是“空间”本身。现代建筑在空间的处理上,突破了传统的围合与划分,引入了更多的流动性、模糊性和多义性。开放式平面、穿透性的隔断、内外空间的交融,都使得空间不再是静态的容器,而是动态的体验。我们将探讨建筑师们如何通过对空间的精心设计,来影响我们的活动轨迹、社交互动,甚至我们的思考方式。一个开放的公共空间,可以鼓励交流与互动;一个私密的角落,则可以提供沉思与休憩的场所。空间,最终是为人的活动和感受服务的,它构成了我们体验世界的舞台。 《光影交织:现代建筑的叙事与空间》的目标,是希望读者在阅读完本书后,能够以一种全新的视角来观察和理解周围的建筑。不再仅仅是作为一个被动的旁观者,而是能够像一位敏锐的读者,去“阅读”每一栋建筑,去感受它们所要传达的情感,去领悟它们所蕴含的智慧。我们希望这本书能够激发读者对建筑的兴趣,鼓励大家在日常生活中多加留意那些触手可及的建筑空间,去发现它们隐藏的魅力和故事。 第一章:建筑作为叙事体:超越形式的意义 建筑不仅仅是物理的存在,更是意义的载体。在本书的开篇,我们将深入探讨“建筑叙事”这一概念。什么是建筑叙事?它如何与语言叙事相区分,又如何相互关联?我们将回顾一些早期对建筑叙事性的思考,例如从神庙的庄严宏伟到住宅的温馨舒适,这些不同类型的建筑是如何通过其形式、尺度、材料和光线来传达特定的信息和情感。 我们特别关注现代建筑如何继承和发展了这一传统,并赋予其新的维度。现代主义建筑师们,如勒·柯布西耶,在谈论“机器美学”和“五点新建筑原则”时,实际上已经在构思一种全新的生活方式和与之相匹配的建筑空间。萨伏伊别墅的自由平面、独立柱、水平长窗、屋顶花园和自由立面,不仅仅是技术上的革新,更是对传统居住模式的颠覆,它讲述了一个关于现代生活效率、舒适和与自然和谐共处的故事。 我们将分析建筑叙事的几个关键要素: 空间序列与体验路径: 建筑师如何通过入口的设计、空间的连接方式、动线的安排,引导观者的体验,从而构建一种叙事性的流动。例如,一个狭窄阴暗的入口通向一个明亮宽敞的大厅,这种对比本身就构成了一种叙事的张力。 体量与形式的象征意义: 建筑的整体形态,其体块的组合,是方正沉稳还是轻盈灵动,都蕴含着潜在的象征意义。几何形状的纯粹性、流线型的动感,都在不同程度上诉说着建筑的内在逻辑和设计理念。 材料与质感的触觉与视觉叙事: 粗糙的水泥、温润的木材、冰冷的金属、通透的玻璃,不同的材料触感和视觉效果,都能唤起不同的情感联想。例如,裸露的混凝土常与工业感、朴实感联系在一起,而精致的石材则可能与奢华、历史感相关。 光影的戏剧性与情感塑造: 光线是建筑的灵魂。自然光的变化、人工光的运用,能够极大地影响空间的氛围,从而影响观者的情绪。强烈的直射光可能带来兴奋或压迫感,而柔和的散射光则能营造宁静和舒缓。 尺度与比例的人文关怀: 建筑的尺度是否与人体尺度相匹配,空间比例的协调与否,都直接影响着人们在其中的感受。过大或过小的空间都可能带来疏离感或压抑感。 我们将选取一些具有代表性的现代建筑案例,通过详细的剖析,来展示这些叙事要素是如何协同作用,共同讲述建筑的故事。例如,安藤忠雄的“清水混凝土哲学”,不仅仅是对材料本身的运用,更是他对简洁、宁静、与自然对话的深刻表达。他的作品中,光与影、水与石的结合,共同营造出一种禅意和冥想式的空间体验。 第二章:光之炼金术:光线在现代建筑中的角色扮演 光线是建筑空间中最具表现力的元素之一。它能够定义形状,区分层次,引导视线,营造氛围,甚至改变我们对时间和空间的感知。在现代建筑中,光线的运用达到了前所未有的精妙程度,建筑师们如同炼金术士,利用自然光和人工光,将冰冷的结构转化为充满生命力的空间。 本章将聚焦光线在现代建筑中的多重角色: 光线作为空间塑造者: 建筑师如何利用窗户的开启方式、大小、位置,以及采光口的设置,来控制光线的进入,从而定义空间的边界和形态。例如,狭长的水平窗户能够强调空间的横向延伸感,而天窗则能将天空引入室内,带来一种向上的延伸感。 光线作为引导者与聚焦者: 通过光线的明暗对比,建筑师可以巧妙地引导观者的视线,将注意力引向特定的区域或物体。例如,在展馆设计中,将展品置于集中的光照区域,而背景保持相对黑暗,能够有效地突出展品。 光线的情感催化剂: 不同的光线特质能够引发不同的情感反应。温暖的黄昏阳光能带来温馨和浪漫,清冷的月光则可能 evoking 宁静和思索,而强烈的舞台灯光则能营造出一种戏剧性的氛围。建筑师们通过对光线的精妙控制,来影响居住者或访客的情绪状态。 自然光与人工光的协同与对抗: 现代建筑师们在拥抱自然光的同时,也越来越重视人工光的精细化设计。本书将探讨如何让自然光和人工光和谐共存,形成互补,例如利用人工光来弥补自然光不足的区域,或者在夜间创造出与白天截然不同的空间体验。 “光影游戏”的艺术: 建筑师们如何利用遮阳板、格栅、穿孔墙等元素,创造出丰富的阴影图案,形成动态的光影效果。这些光影的变化,本身就构成了一种视觉叙事,为建筑增添了无限的活力和深度。例如,某些建筑的墙面会在一天中随着太阳的移动而呈现出不断变化的图案。 案例分析: 勒·柯布西耶的萨伏伊别墅: 探索其如何利用水平长窗将光线引入室内,同时保持视线的连续性。 路易斯·康的尤森基金会美术馆: 分析其如何运用天窗和光线“阴影”来塑造宁静而神圣的展陈空间。 扎哈·哈迪德的广州歌剧院: 观察其如何利用流线型的设计和玻璃幕墙,将外部的光线引入室内,营造出梦幻般的空间效果。 第三章:空间的故事:流动、渗透与感知 空间,是建筑的载体,也是我们体验世界的最基本维度。现代建筑在空间的处理上,取得了革命性的突破,它打破了传统的封闭与隔离,引入了前所未有的流动性、渗透性和多义性。本章将深入探讨现代建筑如何通过对空间的精妙设计,来讲述关于人与环境、人与人之间关系的故事。 我们将聚焦于以下几个核心主题: 开放式平面与空间流动的解放: 现代建筑打破了墙体对空间的束缚,通过开放式平面设计,使得室内空间更加自由、灵活和连续。客厅、餐厅、厨房等功能区域之间的界限变得模糊,形成一个整体的活动场域。我们将探讨这种开放性如何促进家庭成员之间的互动,以及如何创造一种更为通透、开放的生活氛围。 内外空间的交融与对话: 现代建筑师们越来越重视建筑与自然环境的联系,通过大面积的落地窗、庭院、露台等设计,模糊了室内与室外的界限,让自然光、自然景物和新鲜空气得以进入室内。这种空间的渗透性,不仅带来了视觉上的享受,也营造了一种与自然和谐共生的居住体验。 多义性与非线性空间: 传统空间往往具有明确的功能划分和单一的体验路径。而现代建筑则倾向于创造更具多义性和非线性特征的空间,允许使用者根据自己的需求和想象,赋予空间不同的意义和用途。例如,一个曾经是书房的空间,也可以在日后转变为工作室或休闲区。 空间的物质性与身体感知: 建筑空间不仅仅是视觉的体验,更是身体的感知。地面材质的触感、墙壁的温度、空气的流动,都与我们的身体产生直接的互动。我们将探讨建筑师们如何通过对材料、尺度、比例的精细考量,来影响我们的身体感受,从而创造出更具沉浸感的空间体验。 公共与私密的界定与模糊: 在现代城市环境中,公共空间与私密空间的界定显得尤为重要。建筑师们如何在满足私密需求的同时,也积极地参与到城市公共生活的构建中?我们将分析一些建筑设计如何通过公共空间的设置、视线的引导,来促进社区的交流与融合。 案例分析: 密斯·凡·德罗的巴塞罗那德国馆: 剖析其如何利用流动性的空间划分、材料的对比以及水景的设计,创造出一种超越边界的、如雕塑般的空间体验。 约翰·赫斯维克的“旋转楼”: 探讨其如何通过可旋转的楼板设计,赋予空间极大的灵活性和互动性,让使用者能够参与到空间的创造过程中。 弗兰克·盖里的古根海姆美术馆(毕尔巴鄂): 分析其非线性、曲面化的空间形态,以及如何通过这种“雕塑性”的空间来激发人们的想象力,并与城市环境形成独特的对话。 结语:阅读建筑,阅读生活 《光影交织:现代建筑的叙事与空间》并非旨在提供一套关于建筑的终极答案,而是希望开启一段关于建筑的探索之旅。我们相信,建筑是理解人类文明、文化和情感的一扇重要窗口。当我们学会“阅读”建筑,就像阅读一本精彩的书籍一样,我们不仅能欣赏其形式之美,更能理解其背后所承载的故事、理念和智慧。 现代建筑的魅力,在于它不断地挑战边界,探索新的可能性,并以其独特的方式,回应着我们所处的时代。从光影的巧妙运用,到空间的自由流动,再到形式与功能的深度融合,每一处设计都蕴含着建筑师的思考与情感。希望通过本书的引导,您能够以更加敏锐的目光,去观察身边的建筑,去感受空间的律动,去聆听那些无声的故事。 建筑,不仅仅是建造,更是生活方式的诗意表达,是人类对美好空间的不懈追求。当我们重新审视那些伟大的建筑时,我们实际上也在重新审视我们自己的生活,我们对世界的理解,以及我们与他人、与环境的连接。愿本书能为您带来一次愉快的阅读体验,并在您未来的生活中,增添一份对建筑的独特感知。

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读后感

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用户评价

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我原本以为《星际漂流者日志》会是一部硬科幻,充满了复杂的物理公式和太空战役,结果却完全出乎我的意料。它更像是一部披着科幻外衣的“存在主义诗篇”。叙事非常缓慢,甚至有些沉闷,但正是这种沉静,营造出宇宙尺度的孤独感。主人公,一个被遗弃在遥远星系边缘的宇航员,他没有宏大的任务,没有迫切的危机,只有永恒的寂静和对地球模糊的记忆。书中对“时间”的描绘达到了一个新的高度,对于一个被困在光速极限之外的人来说,时间似乎失去了意义,它被拉伸、扭曲,甚至像液体一样流动。作者用非常古典和优美的散文笔调,描述了恒星的诞生与死亡,以及生命在宇宙中的渺小与偶然性。我尤其喜欢其中几段关于“寂静的哲学”的探讨,那种被绝对的虚无包围时,人如何定义自我价值的挣扎,非常触动人心。这本书不是用来“看”的,而是用来“感受”的,它强迫你放慢呼吸,去思考那些日常生活中被我们抛诸脑后的宏大问题。它不适合追求快节奏刺激的读者,但对于那些渴望在文字中寻求精神慰藉和深邃思考的灵魂来说,这将是一场无与伦比的朝圣之旅。

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我必须坦白,《迷雾森林的低语》是我近年来读过最令人感到“气愤”的作品,但这种气愤是带着敬意的。它不是那种传统的侦探小说,线索是零散的,推理过程充满了主观臆断和偶然性,让你时常想拍案而起,质问作者“这算什么逻辑!”。故事发生在一个与世隔绝的部落,围绕着一桩被认为是“自然惩罚”的失踪案展开。作者通过一个外来者的视角,无情地揭露了群体迷信的力量,以及当理性被恐惧吞噬时,文明会退化到何种境地。书中对于“巫术”和“集体歇斯底里”的描写,细致到令人毛骨悚然,你甚至能感受到那种弥漫在空气中的非理性恐惧是如何像瘟疫一样传播的。最让我感到不适(也是最成功之处)的是,结局的开放性。它没有给出一个明确的凶手或真相,而是将选择权和道德审判的重担,完完全全地抛给了读者。这本书的目的似乎不是为了“解谜”,而是为了让你直面人类在面对未知时,最原始、最丑陋的反应机制。读完后,我感觉自己仿佛被泼了一盆冰水,不得不开始审视自己对“真相”的定义。

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如果你正在寻找一本能让你忘记时间,沉浸在纯粹的想象力构建的世界里的书,那么《风语者的织锦》绝对是你的不二之选。这是一部奇幻史诗,但它摒弃了传统奇幻中常见的善恶分明的套路。这里的“魔法”系统非常独特,它不是基于咒语或能量,而是基于“声音”和“共鸣”。不同的音阶、不同的语言,能够影响物质世界的结构。故事的主线是一位年轻的“织音者”,她必须修复被战争撕裂的“世界之歌”。作者对这个声音魔法体系的设定,精妙绝伦,充满了音乐和物理学的交叉美感。书中的世界构建极其宏大且富有层次感,不同的种族,他们的“音域”不同,甚至连他们的社会结构都是由他们能发出的声音决定的。阅读过程中,我常常忍不住在脑海中“播放”那些被描述出来的宏大乐章,那种画面感和听觉体验是无与伦比的。虽然篇幅较长,人物众多,但作者对不同角色的声音特征把握得非常到位,让你即使在最复杂的场景中也不会迷失方向。这是一部真正将“艺术性”与“故事性”完美融合的杰作,它证明了奇幻文学可以拥有多么高远的境界。

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这本《心之迷宫》简直是近些年来我读到过的最令人费解,但也最引人入胜的心理悬疑小说。作者对人性的阴暗面挖掘得极其深入,那种渗透到骨髓里的不安感,读完好几天了都挥之不去。故事的主角,一位看似成功的建筑师,突然开始遭受一系列无法解释的幻觉,他开始怀疑自己所处的世界是否真实,周围的人是否都戴着面具。叙事的手法非常高明,采用了多重不可靠叙述者的视角,你永远不知道哪个“声音”才是真相。有好几处情节的转折,让我直接从沙发上弹了起来,冷汗直流。尤其是在描绘主角陷入自我怀疑的泥潭时,那种语言的破碎感和逻辑的断裂,让读者也跟着一起在迷雾中摸索。更让我印象深刻的是,这本书探讨了“记忆的建构性”这一哲学命题,作者似乎在暗示,我们所信奉的“事实”,可能不过是自我保护机制下精心编织的谎言。情节的密度非常高,每一章都充满了暗示和伏笔,需要反复回味才能捕捉到那些微妙的线索。如果你喜欢那种需要调动所有智力去解谜,同时又挑战你对现实认知的作品,这本书绝对是首选,但准备好迎接精神上的“洗礼”吧。

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很少有小说能让我产生一种强烈的“代入感”,仿佛我不是在阅读,而是亲自走进了那个充满历史尘埃和人情冷暖的江南小镇。《青石板上的足音》描绘了一个跨越三个世代的家族兴衰史,但它绝不是那种枯燥的编年体叙事。作者的厉害之处在于,她将宏大的时代变迁,细腻地融入到了茶馆里的闲谈、嫁娶时的争执,以及那些被时间磨平的古老石板上。这本书最迷人的地方,在于那些“不完美”的人物塑造。每个人都有自己的软肋、私心和无法言说的爱恋。比如那个一直暗恋着邻家寡妇却终生未娶的老铁匠,他的沉默比任何激烈的表白都更让人心碎。我甚至能想象出那种夏日午后,老屋里弥漫的樟脑丸和旧书页混合的味道。语言的韵律感极强,充满了地方色彩的俚语和生动的比喻,读起来朗朗上口,像听着一位老者在夕阳下慢悠悠地讲述往事。它没有惊天动地的阴谋,但每个人物内心深处的波澜壮阔,足以震撼人心。这本书,是献给所有热爱生活琐碎、珍视血脉温情的读者的最好礼物。

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2012.12.18.省图借阅,对北方人而言,针对糯米食品的认识与制作很有帮助。。。

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