揚州炒飯
材料
米飯150剋
熟豌豆,鬍蘿蔔,黃瓜,蝦仁,火腿各25剋
薑末5剋
調料
鹽,雞精各3剋
做法
1 黃瓜,鬍蘿蔔洗淨,與火腿一切切黃豆大小的丁,蝦仁洗淨,背上劃一刀,入沸水燙一下,控乾。
2 油燒熱,放入薑末和蝦仁翻炒,再放入豌豆,鬍蘿蔔,黃瓜,倒入米飯,炒透後放鹽和雞精調味。
提示
油不用放太我,炒飯清淡爽口。
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