营养与膳食

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出版者:人民卫生出版社
作者:林杰
出品人:
页数:107
译者:
出版时间:2006-6
价格:9.00元
装帧:
isbn号码:9787117032476
丛书系列:
图书标签:
  • 营养膳食 
  •  
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《营养与膳食》内容简介:以病人为中心的整体护理,要求护理人员必须具备较全面的营养学知识,饮食护理的理论和技巧。本教材的编写,紧扣课程目标,不仅阐述必要的理论知识,而且注重必备的实践技能,使营养学基本理论与临床实践紧密结合。为使教材符合专业培养目标要求,实施素质教育,在编写过程中,力求体现思想性、科学性、启发性及适应性。

本教材共计七章,其内容包括:绪论、热能、营养素、食物的营养价值与合理膳食的构成、不同生理状况下的营养需求、治疗营养及医院营养膳食。

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