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Andrew Dalby 作者

百花文艺出版社

李蔚红译者

2004-1-1 出版日期

274 页数

16.0 价格

平装(无盘)

百花历史书系丛书系列

9787530638279 图书编码

危险的味道在线电子书图书标签: 香料历史文化香水美食英国资料社会文化史

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发表于2024-06-24

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危险的味道在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

香料的编年史

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由一种事物考察历史是二战以后全球史观兴起带来的学术创新，这样的题材难写，但是一旦能写出来，读起来一定欲罢不能。比如玉米、烟草、土豆和西红柿等对世界历史造成重大影响的事物，都有很多学者进行研究。这本书很有趣，考察了不同地方的不同香料，以及香料贸易网络是怎么在我们没意识到的情况下把全世界联系在一起的，世界之间的联系比我们想象的要密切，也更生动。

评分☆☆☆☆☆

文献功夫做足

评分☆☆☆☆☆

操爹爹和二公纸讨好荀令必备书目。就是里边翻译怪怪的……嵇含太可爱了TwT真大手不需要解释

评分☆☆☆☆☆

实在不咋的

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危险的味道在线电子书图书描述

本书研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易，我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手，而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑；它们给人类带来快乐，也带来健康；它们唤起人类的贪欲，甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事，它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载，无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献；但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起，集中论述香料在世界范围内传播的著作。

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