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世界乳酪圖鑑
☆☆☆☆☆
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大榖元 作者
東販
鍾嘉惠 譯者
2011-12-1 出版日期
202 頁數
380 價格
平裝
叢書系列
9789862516164 圖書編碼

世界乳酪圖鑑 在線電子書 圖書標籤: 乳酪  藏書   

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發表於2024-12-25

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世界乳酪圖鑑 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

比較多元，但基本都是在日本市麵上可以買到的品種，介紹雖然詳細，但局限性太大。

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世界乳酪圖鑑 在線電子書 著者簡介

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世界乳酪圖鑑 在線電子書 圖書描述

網羅世界各國233種特色乳酪 想要深入研究、瞭解更多乳酪的知識，卻苦於不得其門而入嗎？ 本書將乳酪分為「鮮乳酪」、「白黴乳酪」、「藍紋乳酪」、「洗浸乳酪」、「山羊乳酪」、「半硬質乳酪」、「硬質乳酪」7種類型，介紹乳酪大國法國、義大利，及荷蘭、丹麥、希臘、美國、日本等世界上各式各樣的乳酪。 除瞭一定會有的乳酪分類、營養和成分、乳酪的製造過程、主要生產國、歷史、選購及保存方法、賞味時機.

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世界乳酪圖鑑 在線電子書 讀後感

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