本书由甘肃农业大学原畜牧兽医学院院长张容昶教授等编著。内容包括:肉牛良种概述,肉牛良种标准及其评定方法,我国地方黄牛的优良品种,我国培育的兼用牛品种,引进的肉用及兼用牛品种,牦牛、水牛优良类群或品种。本书语言简练,内容丰富,信息可靠,科学实用。适合生产者、推广者、引种者学习应用,也可供农业院校动物科技专业的师生阅读参考。
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