饭店经营决策与管理方法 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
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林璧属 编 作者
厦门大学出版社
译者
2003-8 出版日期
345 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787561511749 图书编码
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发表于2024-11-24
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饭店经营决策与管理方法 在线电子书 图书描述
本书编写的指导思想是，适应我国饭店业面向市场经济的现代化管理需要，既切合饭店当前经营管理的实际需要，又考虑饭店未来发展的深层要求；既吸收了企业管理理论，又结合饭店实际，做到理论性与现实性、实用性的统一。全书分上、中、下三篇，上篇扼要介绍了饭店管理的基本知识和基础理论，中篇着重分析了饭店的经营策略和决策，下篇探讨了饭店职能管理和资源管理的方法。
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