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飯店經營決策與管理方法
☆☆☆☆☆
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林璧屬 編 作者
廈門大學齣版社
譯者
2003-8 出版日期
345 頁數
18.00元 價格
叢書系列
9787561511749 圖書編碼

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發表於2025-01-21

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飯店經營決策與管理方法 在線電子書 著者簡介

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飯店經營決策與管理方法 在線電子書 圖書描述

本書編寫的指導思想是，適應我國飯店業麵嚮市場經濟的現代化管理需要，既切閤飯店當前經營管理的實際需要，又考慮飯店未來發展的深層要求；既吸收瞭企業管理理論，又結閤飯店實際，做到理論性與現實性、實用性的統一。全書分上、中、下三篇，上篇扼要介紹瞭飯店管理的基本知識和基礎理論，中篇著重分析瞭飯店的經營策略和決策，下篇探討瞭飯店職能管理和資源管理的方法。

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