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生化生産工藝學
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梅樂和 作者
科學齣版社
譯者
1999-1 出版日期
320 頁數
38.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787030073440 圖書編碼

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發表於2024-09-19

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生化生産工藝學 在線電子書 著者簡介

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生化生産工藝學 在線電子書 圖書描述

《生化生産工藝學》以生物産品的生産為主綫安排各章節內容，係統地介紹瞭生化生産過程的工藝原理和生産技術。包括工業微生物基礎、澱粉製糖工藝、培養基配製和滅茵、無菌空氣的製備、培養過程中氧的供需和傳遞、生物反應器、發酵工藝控製、發酵染菌的分析和防治、動植物細胞大規模培養、生化産品的分離和純化、發酵工廠生産工藝設計基礎和生化生産工藝實例等內容。

《生化生産工藝學》可供高等院校生物化工、發酵工程、食品、生物、製藥等專業作為教材使用，也可供與生化生産有關的科研、設計和工廠的工程技術人員使用。

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