本書主要內容為食物性味與藥用驗方，按照“糧食”、“蔬菜”、“果品”“畜肉”、“水産品”、“調味佐料”等7個類彆，介紹瞭180多種常用食物的性味、營養價值、藥用價值，並介紹瞭食物治病驗方的具體用法以及使用注意事項。
作為本書附篇的食物“保健與美容”，分彆介紹瞭具有增壽、減肥、增肥、肌膚增白、美容、美發、齣發、益智等保健與美容作用的食物驗方及運用方法。
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